darwina
/slika/247591/Priprema
-
1
Na radnu površinu prosijte brašno. Pridodajte mu sir, maslac narezan na kockice, griz, žutanjak, lim. koricu, vanilu, sol. Umijesite glatko tijesto, omotajte ga plastičnom folijom i na odmaranje u hladnjak na pola sata.
-
2
Nadjev makastojabučni : Zakuhajte mlijeko sa šećerom, vanilom, rumom, medom, lim.koricom. Potom primiješajte mljeveni mak, još minutu lagano kuhati na plamenu. Maknuti s vatre, pridodati krušne mrvice po potrebi (nadjev treba biti gušći, ali ne previše). Nadjev ohladiti.
Jabučice oguliti, naribati na listiće, nakapati lim.sokom. Primiješajte ih nadjevu maka. Grožđice/brusnice ovdje nisam upotrijebila, ali ukoliko ih volite, naravno, slobodno stavite, pripazeći ranije na količinu prethodno stavljenog šećera, da ne presladite nadjev ;). -
3
/slika/247591/
Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Tijesto razvaljate na pobrašnjenoj površini na debljinu 1/2 cm. Rasporedite nadjev pazeć da rubovi tijesta ostaju nepokriveni. Te rubove premažite žutanjkom. Smotajte štrudlu (ja ju razvlačim, valjam na široj kuhinjskoj krpi, bude skroz lagano smotavanje), posložite u lim za pečenje.
Premažite ju žutanjkom, pecite oko 45 – 50 min.
U slast Vam bila ova štrudlica :))))Jabučni nadjev: Razvaljano tijesto posolite s 2 žlice krušnih mrvica. Povrh posložite narezane jabučice na listiće, nakapajte ih lim.sokom, preko stavite grožđice koje ste na pola sata stavili u rum. Nadjev posipajte šećerom i cimetom, lagano utapkajte u jabučice. Smotajte štrudlu, premažite žutanjkom, pecite oko 50 min.
Posluživanje
- makastojabučnog nadjeva bude dosta…vidite po presjeku štrudle koliko je bogata . Ukoliko volite manje zamjetan nadjev, samo malecko smanjite količinu sastojaka po svom vlastitom guštu :)) nema pogrješke!!!
Sastojci
lisnatosirno tijesto:
- 250 g pasiranog svježeg sira (10 % m.m.)
- 250 g oštrog brašna
- 200 g maslaca (sobne temp.)
- 2 jušne žlice (vrhom pune) sitnog griza
- 1 žutanjak
- ribana korica 1 limuna
- prstohvat soli
- 1 vrećica vanilin šećera
makastojabučni nadjev:
- 150 g mljevenog maka
- 70 g - 100 g šećera u prahu (ja stavljam 70g)
- 1- 2 žlice ruma
- ribana korica pola limuna
- 1 vanilin šećer
- 2,5 dl mlijeka
- 2 pune žlice krušnih mrvica
- 300 g jabuka
- sok pola limuna
- po želji: 1-2 žlice meda
- po želji: 30 g suhih brusnica/grožđica
jabučni nadjev:
- 400 g jabuka
- 50 g grožđica/brusnica
- 2-3 žlice ruma
- malo cimeta
- 4 pune jušne žlice smeđeg šećera
posip:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- mak (18)
- strudla (6)
- strudle (4)
- darwina (3)
- kolaci (3)
- mak-strudla (3)
- strudla-mak (2)
- makovnjaca (2)
- jabuke (2)
- strudel (1)
- cool-vocnjak (1)
- super-strudla (1)
- mak-kolac (1)
- tijesta (1)
- svjezi-sir (1)
- strudla-h (1)
- kolaci-i-torte (1)
- strudl-s (1)
- strudla-by-darwina (1)
- jabuka (1)
- mak-kolaci (1)
- strudle-i-savijache (1)
- novo-lisnato (1)
- sir (1)
- pita (1)
- mak-san (1)
- isprobati (1)
- potica-nekvasena (1)
- strudle-dobre (1)
- asap (1)
- pite (1)
- mak-love (1)
- lisnato-sirno-tijesto (1)
- to-do (1)
- lisnato (1)
- strudla-duo (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada
-
/slika/778617/
-
/slika/778609/
-
/slika/685727/
-
/slika/685721/
-
/slika/338965/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
66 komentara do sada…
divna si, hvala za sve, izvedba famozna!!!!
ja sam malo zbunjena. Nije mi jasno da li je čitav recept za oba nadjeva (tj.tijesto se dijeli na pola, pa onda na svaku polovicu jedan od nadjeva) li su nadjevi opcija, pa tko kako voli??? Hvala
probala, sjajno, jako fino
super fina štrudla...