coolinarika coolinarika recept 08.03.2006.
Akcije

Mahi Tikka

Indijski specijalitet bogat je dramatičnim, uzbuđujućim začinima koji izazivaju katarzu, baš poput kakvog bollywoodskog hita. Eksplozija okusa intenzivnih začina ublažena je osvježavajućim jogurtom.
Mahi Tikka /slika/3645/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Filete ribe narežite na komade od 4 cm, posolite, pokapajte limunovim sokom i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 30 minuta.
  2. 2
    Pomiješajte ricottu, metvicu, garam masalu, pastu od đumbira, pastu od zelenog čilija, bijeli papar i jogurt.
  3. 3
    Komade ribe stavite u pripremljenu smjesu i ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.
  4. 4
    Ribu nabodite na štapiće i pecite u tavi ili na roštilju premazujući je maslacem.

Posluživanje

Pečenu ribu skinite sa štapića i poslužite sa svježe narezanim povrćem po želji.

Savjet

Sami možete pripremiti garam masalu tako da pomiješate sljedeće omjere mljevenih začina: 1,5 g đumbira, 1,5 g suhog lovora, 7 g crnog papra, 7,5 g sjemenki crnog kardamoma, 2,5 g sjemenki anisa, 4 g zelenog kardamoma, 3,5 g sjemenki korijandera, 2 g klinčića, 2 g cimeta, 2 g muškatnog oraščića i 2 g sjemenki crnog kumina.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  800 g fileta bijele ribe
  •   sol
  •  2 žlice limunova soka
  •  50 g rastopljenog maslaca

  • Za marinadu:

  •  70 g ricotte
  •  1 žličica paste od svježe metvice (zdrobljena svježa metvica)
  •  2 žličice garam masale
  •  20 g paste od đumbira (3 žličice naribanog đumbira)
  •  1 žlica paste od zelenog čilija (zdrobljeni zeleni feferon)
  •  1 žličica mljevenog bijelog papra
  •  200 ml jogurta

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

4 komentara do sada…

  1. Renchy 09.06.08.09:11
    Akcije
    1 Bogec, btw gdje nađete sve te paste???? Ako netko zna u Os gdje ih ima, super bi bilo!!!
  2. andreja 10.06.08.10:10 offline
    Akcije
    2 Nažalost za Osijek ne znam, ali u Zagrebu ih ima u većim trgovačkim centrima (Mercator, Metro; Interspar…) i dućanima zdrave hrane (Bio&Bio).
  3. omnia 20.09.08.12:11 offline
    Akcije
    3 ja kupujem u bio&bio-obozavam taj ducan- i povrce sam pocela tamo kupovati.
    u osijeku potrazi u mercatoru, ako ga postoji. to je najbolje opremljen ducan na svijetu! i po meni, najuredniji i najpregledniji.
  4. ValerijaB 07.02.09.23:04
    Akcije
    4 Volim indijsku hranu i sve te silne začine, daju novu dimenziju svemu, dobra ideja za nedjeljni ručak.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti