Imam nekoliko recepata za ovaj kolač, ali uvijek pravim po ovom. I njega sam pronašla baš na ovom sajtu, samo ne mogu da se sjetim kod koga :)))
Ako se neko pronađe, neka mi se javi...
Imam nekoliko recepata za ovaj kolač, ali uvijek pravim po ovom. I njega sam pronašla baš na ovom sajtu, samo ne mogu da se sjetim kod koga :)))
Ako se neko pronađe, neka mi se javi...
Sastojci
Priprema
Za kore prosijati brašno, pomiješati ga sa šećerom, sodom i mašću, pa dodati jaja i vrhnje i umijesiti glatko tijesto.
Tijesto ostaviti u frižideru da odstoji 1 sat.
Nakon toga na pobrašnjenom okrenutom plehu ispeći 6 tankih korica (ja razvlačim korice preko prozirne folije, tako se tijesto ne lijepi za oklagiju).
Za prvu koru pleh namazati margarinom i posuti brašnom, posle je dovoljno samo posuti brašnom.
Ušpinovati šećer dok ne dobiju finu boju karamele. Kada se to dogodi, dodati mu margarin.
Kada se i margarin istopi, dodati mu smjesu mlijeka, kakao praha i brašna te kuhati dok se karamel potpuno ne istopi, a smjesa ne počne lagano gusnuti.
Kore lijepiti jednakom količinom kreme.
Kolač nije potrebno pritiskati jer je krema vruća.
Kolač preliti čokoladnom glazurom i nakon sat, dva može da se siječe (kada se krema ohladi).
Napomena : Umjesto kiselog vrhnja, u kore sam stavljala kiselu pavlaku, a nekada i kiseli domaći kajmak. Okus je fantastičan.
Posluživanje
Najbolje je rezati kolač kada odstoji u frižideru, jer se tada dobiju fine, uredne štangle odnosno kockice.
Sslavonka, mislim da ipak postoji razlika,ako ni u čemu drugom, onda u % mliječne masti. Kajmak je najmasniji koliko je meni poznato.
5