coolinarika recept 13.04.2009.: Akcije

Lungić s aromatičnim maslacem

Jeste li za kombinaciju mesa i mahunarki? Kako vam zvuči svinjetina i kikiriki. Na odreske svinjskog fileta stavite začinjeni maslac s kikirikijem i uživajte u hrskavo-pikantnom okusu koji se topi u ustima.

Alati

/slika/143707/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Jednostavno

1
Lungić očistite od žilica, narežite na odreske debljine 2-3 cm, a zatim ih posolite i popaprite.
2
Odreske popecite na mješavini maslaca i ulja sa svih strana, a zatim ih nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 25 minuta.
3
Za to vrijeme pripremite začinjeni maslac s kikirikijem. Kikiriki usitnite u električnoj sjeckalici i pomiješajte s omekšalim maslacem.
4
Mješavini maslaca s kikirikijem dodajte kajenski papar, Vegetu, peršin i timijan. Mješavinu dobro izmiješajte i malo ohladite.
5
Pirjane odreske maknite s vatre, na svaki odrezak stavite 1-2 žličice pripremljenog maslaca, a potom tavu s mesom poklopite, vratite na vatru i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta.

Posluživanje

Tople odreske sa začinjenim maslacem poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Začinjeni maslac možete staviti na prozirnu foliju, oblikovati rolicu, zamotati je u foliju i ostaviti u hladnjaku.
Začinjeni maslac možete pripremiti i dan ranije, a može stajati u hladnjaku nekoliko dana.