Lozine kretnje su čvoraste kljaste,
polagano loza spram sunca raste
Iz blata i kiše iz blata i pijeska
proziran grozd se na suncu ljeska.
Korijenje čokota krastavo, tvrdo,
penje se žilavo na jesenje brdo.
Loza se tiho i nijemo penje,
a divno je njeno slijepo htijenje!
Htjeti iz blata postati čista
ko vino kad u čaši blista.
Lozine kretnje su čvoraste kljaste,
polagano loza spram sunca raste
Iz blata i kiše iz blata i pijeska
proziran grozd se na suncu ljeska.
Korijenje čokota krastavo, tvrdo,
penje se žilavo na jesenje brdo.
Loza se tiho i nijemo penje,
a divno je njeno slijepo htijenje!
Htjeti iz blata postati čista
ko vino kad u čaši blista.
Miroslav Krleža
Lozine kretnje su čvoraste kljaste,
polagano loza spram sunca raste
Iz blata i kiše iz blata i pijeska
proziran grozd se na suncu ljeska.
Korijenje čokota krastavo, tvrdo,
penje se žilavo na jesenje brdo.
Loza se tiho i nijemo penje,
a divno je njeno slijepo htijenje!
Htjeti iz blata postati čista
ko vino kad u čaši blista.
Lozine kretnje su čvoraste kljaste,
polagano loza spram sunca raste
Iz blata i kiše iz blata i pijeska
proziran grozd se na suncu ljeska.
Korijenje čokota krastavo, tvrdo,
penje se žilavo na jesenje brdo.
Loza se tiho i nijemo penje,
a divno je njeno slijepo htijenje!
Htjeti iz blata postati čista
ko vino kad u čaši blista.
Miroslav Krleža
Sastojci
Priprema
Divno lozino htijenje i njene kretnje već tisućama godina prati čovjek, vrijedan vinogradar koji s ljubavlju cijele godine njeguje lozu – taj divan dar prirode – a ona mu pažnju uzvraća kroz svoje zlatnožute ili crvene kapljice. To lozino htjenje i njene kretnje, opisane divnim Krležinim stihovima, bile su inspiracija mojem suprugu da ove godine zabilježi neke njihove trenutke.
Na mjestu naše vikendice i voćnjaka protezao se nekada stari vinograd a podno velikog oraha, još uvijek raste stara loza – njemu u spomen. I upravo tu nastale su ove fotografije, prateći lozine kretnje od pupa do grozda. I to je prirodni recept u koracima od čokota do kapljice vina.
Svakog proljeća nakon orezivanja, stari čvorasti čokot spreman je za još jedno htijenje.....
a već početkom srpnja, to je pravi zeleni grozd . .
I kad krene vegetacija počinju njegove divne kretnje. Njihova snaga ogleda se u pupu, koji iz dana u dan postaje sve veči......
.....a zatim otvara svoje prve listiće.
Narednih dana stvara se prava grančica.....
......na kojoj se ubrzo počinje f0rmirati mali plod.
Početkom svibnja plodovi se razvija u grozd sa sitnim bobicama koje početkom svibnja procvjetaju....
Nnakon cvatnje , početkom lipnja, formiraju se veće bobice, koje se tokom ljeta popunjavaju i stvaraju zeleni grozd.
Mjesec dana kasnije, početkom rujna, u vrijeme zrenja, ovaj naš mirisni grozd, dobiva i svoju boju.
Kada grožđe dozrije, počinje radost berbe, kojoj predhodi mnogo rada, pažnje i brige ali i naklonosti vremenskih prilika. Ubrano grožđe sada valja prešati, strpljivo pratiti vrenje mošta, da bi se nakon Martinja mogla popiti čaša dobrog vina
I tada će se najbolje shvatiti dubina i ljepota Krležinog stiha:
Htjeti iz blata postati čista, ko vino kad u čaši blista.
Vinova je loza opravdano zaslužila sve hvalospjeve, epitete, emocije….puno je truda potrebno za njegu te plemenite biljke ali ona to zna i vratiti. Prelijepo oslikano.
Kako je tebi ispao recept?
20