Losos u školjkama
/slika/2452/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Filete lososa kuhajte u posoljenoj vodi oko 8 minuta.
-
2
Oguljeni krumpir skuhajte, propasirajte, umiješajte maslac, jaje i žumance i sve dobro izmiješajte.
-
3
Pripremite bešamel od maslaca, brašna, mlijeka, temeljca u kojem ste kuhali filete lososa i po potrebi posolite.
-
4
Na rubove školjki štrcaljkom nanesite pripremljeni krumpir, u sredinu stavite po žlicu bešamela.
-
5
Preko toga rasporedite kuhane filete lososa koje ste narezali na manje komadiće i prelijte ostatkom bešamel umaka. Pospite naribanim parmezanom i kratko zapecite u pećnici na 200°C.
Posluživanje
Jelo poslužite uz razne vrste zelenih salata (riga, matovilac, radič).
Savjet
Umjesto u školjke, krumpir možete staviti na podlogu od povrća, npr. ploške tikvica, patlidžana, paprika, rajčica.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500 g fileta lososa
- 300 g krumpira
- 50 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 6 ljuštura školjki
- 50 g parmezana
Za bešamel umak:
- 50 g maslaca
- 30 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 200 ml ribljeg temeljca
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
Tagovi
- topla-predjela (17)
- riba (6)
- ribe (5)
- losos (2)
- morska-hrana (1)
- besamel-umak (1)
- predjela-od-ribe (1)
- od-riba-i-plodova-mora (1)
- glavna-jela (1)
- morsko (1)
- plava-riba (1)
- riba-i-njeni-proizvodi (1)
- hladna-predjela (1)
- riblja-jela (1)
- jela-od-ribe (1)
- jaje (1)
- krumpir (1)
- glavno-jelo-riba (1)
- ribe-plodovi-mora (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
1 komentar do sada…
Ovaj recept, pak, rado ću iskušati.