coolinarika recept 31.12.2007.: Akcije

Losos na grillu s umakom

Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	515 / 2.153	-	-
Ukupno bjelančevina	g	42,73	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	13,35	-	-
Ukupno masti	g	32,24	-	-
Dijetalna vlakna	g	4,35	-	-
Kolesterol	mg	268,25	-	-
Vitamin A	IU	22.476,20	562	450
Niacin	mg	22,31	159	112
Vitamin C	mg	77,45	103	86
Vitamin D	IU	20,90	10	10
Kalcij (Ca)	mg	95,79	10	10
Fosfor (P)	mg	560,79	70	70
Kalij (K)	mg	1.168,05	32	32
Natrij (Na)	g	0,850	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)