coolinarika coolinarika recept 03.03.2006.
Akcije

Ljute gljive na indijski način

Ono što ovo jelo izdvaja od ostalih i čini prepoznatljivo indijskim je upotreba kurkume i garam masale – mješavine suho prženih i mljevenih cimeta, klinčića, crnog papra i kardamoma, ponekad i korijandera ili kima.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 202 / 844 - -
Ukupno bjelančevina g 4,78 - -
Ukupno ugljikohidrata g 16,92 - -
Ukupno masti g 14,55 - -
Dijetalna vlakna g 3,46 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 311,50 8 6
Vitamin C mg 21,12 28 23
Vitamin D IU 114,00 57 57
Vitamin E IU 10,92 50 50
Kalcij (Ca) mg 38,10 4 4
Magnezij (Mg) mg 28,00 9 7
Fosfor (P) mg 199,80 25 25
Kalij (K) mg 784,60 21 21

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo