Pomoravka
/slika/370353/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Slaninu/pancetu sitno iseckati pa je proprziti u serpi gde cete kuvati corbu, bez ikakvog dodatka masnoce, izvaditi i staviti na kuhinjski papir da se ocedi.
-
2
Na masnoci koju imate od slanine/pancete i ako je potrebno dodajte jos dve tri kasike maslinovog ulja pa proprziti sitno seckani luk i ljutu papriku.
-
3
Dodati skitno seckani celer i narendanu sargarepu, proprziti vrlo kratko.
-
4
Dodati secenu tikvicu i propasirani beli luk, jos malo proprziti pa naliti temeljcem/vodom, dodati seceni stari hleb i pustiti da se polako kuva dvadesetak minuta ili manje (cim su tikvice meke, corba je gotova).
-
5
Povegetiti, pobiberiti po ukusu, dodati nanu/mentu i korijander, limunov sok, sve ovo smrviti stapnim mikserom ili staviti u blender pa samleti.
-
6
Proprziti snitu hleba, koju ste isekli na kockice, na puteru.
-
7
Sipati corbu u tanjir, gore staviti malo proprzenih kockica hleba i posuti przenom slaninom/pancetom.
Bon appetit
Posluživanje
Jos jedan nacin da sakrijete povrce od dece koja ih ne vole.
Takodje, ako sluzite deci, mozete staviti obicnu papriku, pa sebi u tanjir staviti ljutu tucanu papriku.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg tikvica, ne ljustenih, isecenih na kocke
- 1 glavica crnog luka sitno iseckana ( ja koristim ljutiku/aljmu)
- 1/2 ljute jalapeno ili bilo koju drugu ljutu papriku (ja sam stavila celu, jer volim ljuto, ociscenu od zilica i semenki i sitno iseckana)
- 3-4 cena propasiranog belog luka
- 1 manja naribana sargarepa
- 1 stap celera
- 20-30 gr slanine ili pancete
- 375 ml starog hleba, isecenog na kockice
- 1 l povrtnog temeljca ili obicne vode
- 1/2 limuna, iscedjen sok
- 1 kasika vegete Natur ili po ukusu
- 3-4 kasike sveze nane/mente i korijandera
- Po ukusu soli i bibera
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
odusecvljena sam coolinarikom, svaka cast, i receprima takodje! Poz BGD