Fantazija od torte koja oduševljava sve koji ju probaju.. Recept je iz mamine bilježnice, a od koga ga je ona dobila ne znam, ali ova torta mi je već dugo na tronu kao najbolja lješnjak torta koju sam probala.Na Coolinarici nisam našla ovakav recept, a ako ga slučajno ima ispričavam se. :)
Fantazija od torte koja oduševljava sve koji ju probaju.. Recept je iz mamine bilježnice, a od koga ga je ona dobila ne znam, ali ova torta mi je već dugo na tronu kao najbolja lješnjak torta koju sam probala.Na Coolinarici nisam našla ovakav recept, a ako ga slučajno ima ispričavam se. :)
Sastojci
Priprema
Bjelanjke sa šećerom miksati u snjeg pa umiksati u to 2 jaja.
Lopaticom umiješati brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C 15 minuta, pokriti folijom pa peći još oko 30 min na 150°C. Najbolje provjeriti čačkalicom da li je gotovo.
Fil:
Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom.
4 dcl mlijeka staviti da zakuha,a u 1 dcl umiješati gustin te sjediniti i još malo umutiti sa žumanjcima.
Kada mlijeko zakuha smanjiti vatru te dodati smjesu od žumanjaka i energično mješati.
Smjesa će imat grudice i biti gusta, ali nastavite i dalje jako miješati i nemojte micat s plina.
Za par minutica fil će postati gladak i kremast kao puding.
Fil ohladiti
U ohlađen fil umiksati margarin
Izraditi slatko vrhnje.
Sada slijedi slaganje torte:
Biskvit premažite s 1/3 žutog fila te posipajte s pola lješnjaka koje zatim utunkate lopaticom.
Preko fila stavljate pola slatkog vrhnja.
Ovaj dio je malo pipljav na početku jer se slatko vrhnje lijepi za lješnjake pa ga najbolje nanesite prvo lopaticom te lagano gore poravnavajte bez puno stiskanja.
Spajajte lagano slatko vrhnje
te ga na kraju poravnajte
Na slatko vrhnje stavite drugi biskvit i sve isto..
fil pa drugi dio lješnjaka i drugi dio slatkog vrhnja
Stavite zadnji biskvit te premažite s ostatkom fila.
Ukrasite šlagom, lješnjacima ili po želji :)
Posluživanje
Nažalost presjek torte nemam jer sam oba puta kada je ovo slikano tortu pravila za poklon, ali torta stvarno divno izgleda u presjeku.. možda si možete malčice predočiti kroz slike iz postupka :)
I slika iz 6. koraka neka vas ne buni jer je slikano kada sam filovala na 2. biskvit.
Nadam se da će te uživat uz ovu finu i izdašnu torticu :)
4