Lagan i osvežavajući desert.Ovaj recept imam več neko vrijeme ali tek danas je došao na red za isprobavanje jer mi je trebalo nešto brzinski jer mi dolazi prijateljica na kafu.
Lagan i osvežavajući desert.Ovaj recept imam več neko vrijeme ali tek danas je došao na red za isprobavanje jer mi je trebalo nešto brzinski jer mi dolazi prijateljica na kafu.
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto razvučemo u pravougaonike (ja sam koristila razvučeno koje je u rolni iz Lidla ili Hoferja) samo sam ga odvila.
Na obe dugačke strane po dužini posujemo kristal šečer i sa obe strane zarolamo prema sredini .Sredinu ostavimo praznu oko 3-4 cm širine.
Izrežemo trak od papira za peku i stavimo na sredinu lisnatog tijesta, na trak stavimo sirova zrna graha i rolat pečemo na pek papir 10-12 min dok ne zarumeni malo na 200 stepeni C.
Kad je tijesto ispečeno i ohlađeno,izvadimo grah i papir i izmiksamo slatko vrhnje sa vanilom i primješamo maskarpone sir.
Namažemo sredinu sa filom na oba tjesta.
Kesicu sa preljev za torte izmešamo sa 2 kašike šečera i 3 kašike soka izvadimo od onih 2,5 dcl i izmješamo.
Zatim preostali sok sagrejemo (da ne ključa) i dodamo preljev, sa neprestanim mješanjem dok ne zavri.Onda maknemo i ostavimo da se ohladi 2 min.
Prelijemo preko maskarpone kreme, stavimo odozogo za dekoraciju ušećerenu koricu od limuna i stavimo u frižider da se ohladi i stvrdne.
Ako nemate užećerenu koru onda je sami napravite tako što u 1 dcl vode stavite 100 gr. šečera.Limun operite i oguljite mu koru, samo žuti deo i narežite na tanke trakice i stavite da se kuva u šečernu vodu oko 10 min računajući od kada zavri.Onda precjedite i stavite ih na tanjir da se osuše.
Maline nisu bile u receptu, ja sam ih dodatno stavila.
...
Posluživanje
Zrna od sirovog graha stavljamo na sredinu zato da vam se tijesto ne digne pri pečenju.
14