tracy tracy recept 03.02.2008.
Akcije

Linguine s krušnim mrvicama

Originalni naziv: pasta cu ra muddica Zemlja porijekla: Italija, pokrajine Sicilija i Apulia Vrijeme nastanka: odavno Cijena proizvodnje: skoro pa ništa Talijanska mašta u spremanju tjestenine nema premca, ni kraja. Nekad se ovo spremalo na jugu Italije među siromasima ili krajem mjeseca. Danas predstavlja deliciju pred kojom moji američki prijatelji padaju na koljena.
linguine s krušnim mrvicama /slika/43215/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
  1. 1
    U puno ključale, slane vode skuhati linguine (oko 12 minuta ili koliko piše na pakovanju).
  2. 2
    U međuvremenu, rukama izmrviti pulpu od kruha na komadiće ne veće od pola centimetra.
  3. 3
    U širokoj tavi na maslinovog ulja prepržiti češnjak i chili oko 2 minute. Dodati mrvice kruha i pržiti dok ne postanu krokantne (dodajte ulja ako treba da se kruh namoči). Pri kraju dodati žličicu suhog origana.
  4. 4
    Skuhane linguine procijediti i ostaviti malo vode od kuhanja.
  5. 5
    Baciti ih na tavu s mrvicama i okretati na vatri oko minute. Ako su presuhe dodati malo vode od kuhanja.
  6. 6
    Poslužiti odmah posuto ovčjim sirom.

Posluživanje

Možete koristiti bilo koju vrstu kruha, bilo suhi, bilo svježi. Tjestenina bolje da je dugačka, jer namatanjem na vilicu krokantne mrvice kruha ostaju “zarobljene” u tjestenini.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  350 gr linguina ili neke druge dugačke tjestenine
  •  4-6 šnita kruha
  •  4 žlice svježe naribanog ovčjeg sira (pecorino)
  •  4 režnja češnjaka
  •   sol, chili, suhi origano, maslinovo ulje

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.366
    • Omiljen 29
    • Komentiran 12

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

12 komentara do sada…

  1. murtela 03.02.08.13:27
    Akcije
    3 Ova suva pašta se i kod nas ( čitaj dalmacija) već dugo radi. Ja ju kao klinka nisam voljela, došlo je vrijeme da joj dam novu priliku.
  2. kokosan 03.02.08.13:30
    Akcije
    4 Moja verzija uključuje listiće svježeg perišna umjesto origana, špagete (br. 3) umjesto linguina, a mrvice prepržim “na suho” i dodam na kraju (okus je super, a potrebno je puno, puno manje ulja). Inače ovaj recept je jedna od mnogih verzija “aglio e olio (e peperoncino)”. Na mom meniju je najmanje 1x mjesečno (ponajviše zato što je i fino i brzo).
  3. babette 03.02.08.13:47
    Akcije
    5 ovo je super! moja verzja je malo jednostavnija – na maslacu popržim mrvice kruha i u to dodam kuhanu tjesteninu, malo promješam i gotovo! moja baka zna posuti šećerom, a ako hoćete slađu varijantu, pospite parmezanom ili nekim drugim sirom po želji!
  4. selmas 03.02.08.14:32 offline
    Akcije
    6 Neodoljivo.
  5. Medo22 03.02.08.22:45
    Akcije
    7 Jako jednostavno, sviđa mi se, vjerujem da je i ukunsano. Probat ću prvom prilikom.
  6. anita 04.02.08.09:25
    Akcije
    8 Odlično
  7. MadameVisage 06.02.08.22:23
    Akcije
    9 Ovo sam jela dosta puta i mnogo volim
  8. Larisima 07.02.08.09:51
    Akcije
    10 Ti tzv. “sirotinjski recepti”, a pogotovo talijanski, uvijek su ustvari najukusniji (npr. pizza..). Zato ovo odmah ide u omiljene recepte!!!
  9. anita 13.03.08.15:15
    Akcije
    11 Komentirala sam da je odlino i prije nego sam probala jer mi je odmah bilo jasno da će mi se svidjeti. E, pa nakon što sam probala moram reći da ostajem pri pohvalama. Brzo, jednostavno, jeftino jelo. Spremam to sebi bar 2 puta mjesečno.
  10. tracy 15.03.08.17:24 offline
    Akcije
    12 Bas mi je drago, Anita!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti