do prije par godina u mercatoru je bilo za kupiti nešto kao pužići od lisnatog s kremom od limuna.. meni je bilo prefino, a kako već dugo nemaju to u ponudi morala sam nešto probati sama ;)
do prije par godina u mercatoru je bilo za kupiti nešto kao pužići od lisnatog s kremom od limuna.. meni je bilo prefino, a kako već dugo nemaju to u ponudi morala sam nešto probati sama ;)
Sastojci
Priprema
lisnato tijesto napraviti ovako , zvuči i izgleda teže nego što stvarno je..
za kremu naribati sitno limunovu koricu, staviti je u 3 dl mlijeka i nek zakuha
puding šećer i vanil šećer promješati, dodavati po malo preostalo mlijeko i mješati da se ne stvore grudice, dodati i razmućeno jaje
kad mlijeko zakipi skloniti s vatre, te pjenjačom umješati smjesu pudinga.. vratiti na laganiju vatru te stalno mješati dok se krema ne zgusne
u gotovu kremu dodati ekstrakt limuna i dobro izmješati..ostaviti da se ohladi..
lisnato razvaljati na oko 0, 5 cm debljine u jednoliki pravokutnik, jako oštrim nožem odrezati sve rubove tijesta, te ravnomjerno premazati kremom od limuna
tijesto pažljivo zarolati do pola ,a zatim zarolati i drugu stranu do pola
pažljivo rezati oštrim nožem na šnite debljine oko 1 cm i slagati na pek papir ostavljajući pužićima malo prostora da mogu narasti
peći na 180-200°C dok ne dobiju malo boje i lijepo se dignu..
dok se limunići peku zakuhajte preljev od šećera, vode i limunovog soka, kad provre nek se kuha par minuta
pečene vruće limuniće kistom premazivati s preljevom (premazivajte ih i nekoliko puta -dok ne potrošite) i tako će dobiti fini sjaj i još limunastiji okus ;)
Posluživanje
ako i nisam pogodila točno kakvi si bili kupovni, dosta sam se približila tom okusu ,mojima su se sviđali i brzo su nestali ;)
10