Eksplozija okusa očekuje vas u jelu od kojeg zastaje dah! Inovativan način zamotavanja lososa u pršut zaintrigirat će ljubitelje neobičnih specijaliteta, a fini prilog od graška i začinskog bilja osvojit će i fanove francuske kuhinje.
Bobičasto voće je preplavilo naše tržnice. Svakodnevno pojedite barem mjericu ukusnih i zdravih bobica koje jačaju imunitet te štite od infekcija i upala. Ako pak imate više vremena, načinite od njih učinkovitu masku za lice ili spremite ukusan specijalitet rote grütze.
Ako ste poželjeli upotrijebiti bobice za neki recept, a inspiracija je malo presušila ili ste u potrazi za nečim novim, još neisprobanim, na Coolinarika.com, nema čega nema. ;)
Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.
Maslac ima ključnu ulogu u pripremi umaku koji su važno obilježje francuske kuhinje. Osnova od maslaca i jaja čine dva najpoznatija umaka – hollandaise i bérnaise umak. Prvi se poslužuje uz ribu i povrće, a drugi s dodatakom svježeg začinskog bilja uz meso s roštilja.
Jaja su namirnica iznimne biološke vrijednosti i hranjivosti. Svježa jaja svrstavaju se u I. i II. kvalitetu, moraju biti klasificirana prema težini i u prodaji su označena velikim slovom koje odgovara pojedinoj težinskoj klasi: S, A, B, C, D i E.
U doba Grka i Rimljana ona je bila divlja biljka, simbol božice Venere zbog svog oblika i boje, a njezine prve botaničke ilustracije objavljene su 1454. godine. Belgija joj je posvetila i muzej.
Malina je grm koji potječe iz jugoistočne Europe, raste uz živice, rubove putova i šumaraka, a sve se češće uzgaja i u vrtovima. Poznata je po jedinstvenoj aromi koju duguje posebnoj mješavini aromatičnih tvari, koja se teško imitira.
Plava boja borovnica potječe od antocijana – poznatog antioksidansa. Namirnice bogate antioksidansima smanjuju rizik nastanka raka te bolesti srca i krvožilnog sustava. Borovnice su bogate pektinom koji djeluje kod snižavanja kolesterola.
alek
Losos s finim prilogom od graška
Sezona bobičastog voća
Bobičasto voće na tanjuru
Pšenično bijelo brašno
Maslac
Jaja
Jagode
Maline
Borovnice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
