-
PODLOGA:
-
1
Pomjesati brasno, 200 g margarina, secer, sol, sok od limuna i sve zajedno izmjesati dok ne dobijemo kompaktno tijesto.Napraviti lopticu i staviti je u tanjur i prekriti sa plasticnom folijom.Ostaviti na hladno 30 min.
-
2
Radni stol malo posuti brasnom, staviti rashladjeno tijesto i razvaljati velicine kalupa.Kalup premazati tankim slojem margarina i prekriti ga sa razvucenim tijestom. Ostatak margarina koji je ostao rastopiti i premazati podlogu.Prekriti je sa pek papirom i napuniti sa pasuljem, peci na 200 stepeni 15 min.Izvaditi iz pecnice i ukloniti papir i pasulj i ponovo vratiti peci jos 10-15 min.Izvaditi i ohladiti.
KREMA:
-
3
Razdvojiti posebno bijelanca i zumanjca.Zumanjca staviti u serpu i dodati skrobno brasno, 125 g secera, koricu limuna, 5 kasika soka od limuna i margarin u manjim komadicima i sve dobro izmjesati.Zagrijati na tihoj vatri dok se krema malo zgusne, ne smije da kuha!Malo je ohladiti i presuti u kalup.
-
4
Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg.Dodati sasvim malo soli, ostatak secera i sok od limuna, nastaviti mjesati.Sasuti cvrst snijeg u kalup preko kreme i viljuskom napraviti mustru, staviti u pecnicu na 220*C/5-8 min.
SanelaZ
/slika/235922/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…