SLJOKICA
/slika/232044/Priprema
-
Marelice oprati u hladnoj vodi i osušiti.Izvaditi koštice i staviti u veliki lonac.Doliti vodu da prekrije plodove i polako kuhati dok ne omekšaju.U ohlađeno dodati aromu badema(nismo mogli naći pa smo stavili 10-ak badema prerezanih na pol) i cimet, a zatim štapnim mikserom sve pretvoriti u kašu.Staviti u veliku porculansku posudu i umiješati lozovaču.Uliti u staklenke(one velike za zimnicu).Ostaviti 2-3 tjedna na sunčanom mjestu.Povremeno promučkati.Nakon 3 tjedna profiltrirati.Šećer otopiti u vodi(5 dl),prokuhati i dodati limunsku kiselinu.Ohlađeni sirup pomiješati s profiltriranim likerom i spremiti u čiste flaše
Sastojci
- 3 kg zrelih,zdravih marelica
- 8-10 kapi arome gorkih badema
- prstohvat cimeta
- 1,5 l 45% lozovače
- 5 dl vode
- 3g limunske kiseline
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
Sezona marelica je prošla ali imam smrznutih, kako će moji biti žalosni jer otpadaju knedle punjene marelicama.