Lička pita

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. PRIPREMA BISKVITA
2. 1
   žutanjke mješati sa šećerom dok smjesa ne postane „ pjenasta „
3. 2
   Dodajte struganu limunovu ili narančinu koricu, te vanilin šećer
4. 3
   Postepeno dodavajte brašno u koje ste umiješali 1/2 prašak za pecivo, kao i mlijeko i ulje ( ja to zajedno stavim u šalicu )
5. 4
   Posebno istući čvrsti snijeg od bijelanjaka ( to napravim prvo i stavim na stranu , kako ne bih trebala prati metlice od miksera)
6. 5
   lagano promiješajte u smjesu
7. 6
   smjesu izlijte u tepsiju ( moja je 36×20 )obloženu papirom za pečenje
8. 7
   Stavite u zagrijanu, ali ne prejako zagrijanu pećnicu !
9. 8
   pecite na 180 C oko 30-ak min. provjerite čačkalicom !
10. 9
    Još jednom ponovite isti postupak , samo se u smjesu dodaje kakao
11. 10
    pečeno tijesto malo ohladite i svaki dio režite na pola –vodoravno
12. 11
    listove mažete kremom
    KREMA ( fila )
13. 12
    brašno se umuti sa malo mlačnog mlijeka koje se uzima od onih ½ l.( sistem kuhanja pudinga )
14. 13
    kad mlijeko zakipi dodajte tu razmučenu smjesu i kratko prokuhajte da se zgusne, ostavite da se postepeno ohladi, povremeno promješajte
15. 14
    ja odmah prebacim u drugu posudu , gdje ću i završiti kremu
16. 15
    dobro izradite margarin, dok ne postane bijel i kremast
17. 16
    dodajte štaub šećer i vanilin šećer
18. 17
    po želji dodati limunovog soka
19. 18
    izmješanu smjesu razdijelite u 3 dijela i premazujte kore
20. 19
    redosljed boja je vaš izbor, a slaganje radite na nekoj većoj tacni i na kraju ozgora stavite nešto teže kako bi se sve dobro namjestilo.
21. 20
    ozgora kolač posipajte šećerom u prahu ili po vašem izboru. Obično i ne treba , ali se meni gornja kora zaljepila za papir