MMI MMI recept 15.06.2009.
Akcije

Libum – žrtveni kruh

Libum je žrtveni kruh ili pogača koja se u određenim prilikama i proslavama nudio duhovima starorimskih kuća. Postoje mnoge verzije ovog recepta, a svakako je najpoznatija ona napisana od M. Portiusa Cata (234-149 g. poslije Krista) u svojim skriptama – De Agricultura. Iako je prilagođen pripremi u suvremenoj pećnici, okusom nije izgubio na svojoj izvornosti.
Libum – žrtveni kruh /slika/185940/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Sir izmrvite, dodajte jaje i brašno, pa zamijesite tijesto.
  2. 2
    Od tijesta oblikujte 4 kruščića u obliku pogače.
  3. 3
    Na lim za pečenje položite listove lovora, a preko njih kruščiće.
  4. 4
    Površinu kruščića zarežite nožem (tako da dobijete 8 trokuta) da se lakše lome.
  5. 5
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 40-50 minuta dok ne poprime smećkasto-žutu boju.
  6. 6
    Tijekom pečenja kruščiće možete pokriti papirom za pečenje.

Posluživanje

Pečene kruščiće ohladite pa poslužite.

Savjet

Ukoliko je sir preslan, dio sira zamijenite običnim neslanim kravljim sirom.

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba
  •  600 g slanog ovčjeg sira (feta)
  •  1 jaje
  •  oko 300 g pšeničnog glatkog brašna
  • Za pečenje:

  •   lovorovo lišće

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

22 komentara do sada…

  1. MMI 26.12.09.09:24
    Akcije
    13 libum je moj prvi eksperiment, svi koji su ga probali kuže zašto sam se onda bočela baviti proučavanjem rimske hrane :)
  2. Zanita 13.02.10.09:11 offline
    Akcije
    14 Vidim da je recept odavno objavljen, ali cu se ipak pridruziti komplimentima, krasno, opojni miris lovora, i tako ukusno pecivo, narocito kad pomislim koliko je recept star, veliki je uspjeh da je sacuvan od zaborava, hvala.
  3. MMI 13.02.10.21:52
    Akcije
    15 hvala Zanita
  4. arma 15.02.10.16:22
    Akcije
    16 Kruh interesantan i uskoro probam…volim starine.Pozdrav:)
  5. sephia 16.02.10.14:05 offline
    Akcije
    17 http://www.coolinarika.com/slika/218657
  6. sandrine 15.09.10.09:09 offline
    Akcije
    18 ovo ću napraviti sljedeći vikend!
  7. anka-1955 06.11.10.18:39 offline
    Akcije
    19 Odličan recept!!! Super su mi tvoji stari recepti!!!)))
  8. MMI 07.11.10.22:38
    Akcije
    20 Hvala još jednom svima!
  9. mariana3 06.11.11.12:05 offline
    Akcije
    21

    Zvuči super, sigurno probam!

    Da li su kruščići jednako fini ako odstoje dan-dva?

  10. MMI 06.11.11.21:46
    Akcije
    22

    Mogu stajati ali najukusniji su svježi naravno!

Kako je drugima ispalo? 7 slika do sada

  • Libum-žrtveni kruh by MMI/slika/643909/
  • Libum-žrtveni kruh by MMI/slika/643899/
  • Libum-žrtveni kruh by MMI/slika/643893/
  • Libum-žrtveni kruh by MMI/slika/643887/
  • Dani andautonije 2011/slika/577339/
  • Libum, pečen u krušnoj peći/slika/574187/
  • Libum-starorimski žrtveni kruh/slika/218657/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku