coolinarika recept 12.09.2007.: Akcije

Lepinjice od ječmenog brašna

Letonijska kuhinja oslanja se na lokalne sastojke: pšenicu, ječam, krumpir, luk, kupus, jaja i mliječne proizvode. Jedno od takvih jela su i lepinjice od ječma. Poslužite ih tople uz umak od kiselog mlijeka.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	433 / 1.810	-	-
Ukupno bjelančevina	g	10,92	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	48,65	-	-
Ukupno masti	g	21,77	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,78	-	-
Kolesterol	mg	112,69	-	-
Vitamin A	IU	430,39	11	9
Niacin	mg	3,39	24	17
Vitamin D	IU	47,39	24	24
Vitamin E	IU	13,61	62	62
Kalcij (Ca)	mg	130,10	13	13
Fosfor (P)	mg	224,91	28	28
Kalij (K)	mg	287,65	8	8
Natrij (Na)	g	0,657	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)