Lenjin torta

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

   Okrugli kalup ( ja sam koristila 26 cm, ali ako hocete da vam je biskvit deblji koristite manji kalup, ali produzite vrijeme pecenja ) oblozite papirom za pecenje i malo premazite margarinom stranice i dno kalupa.

   Naribajte cokoladu, ljesnjake sitno sameljite....

2. 2

   Odvojite zutanjke i bjelanjke.

   Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih mikseom izradite u cvrsti snijeg.

   Zutanjcima dodajte secer i miksajte dok ne posvijetle, sad im dodajte naribanu cokoladu i ljesnjake. Mozete i prethodno pomijesati, pa ih u par navrata umiksati u zutanjke i secer.

3. 3 /slika/845563/

   Dobiti cete cvrstu smjesu. Pomocu pjenjace lagano umijesajte tucene bjelanjke. Vise prevrcite nego mijesajte smjesu.

4. 4 /slika/845567/

   Biskvitnu smjesu prelijte u pripremljen okrugli kalup.

   Stavite u pecnicu i odmah je smanjte na 160 stupnjeva. Pecite tortu 30 minuta.

   
   Kad je torta pecena, ohladite je...

5. 5

   Fil 2:

   Sitno nasjeckajte cokoladu, vrhnje zagrijte do vrenja, pa odmah prelijte cokoladu. Dodajte na kockice nasjeckan margarin i ostavite 5 minuta. Sve promijesajte... dobiti cete cokoladni ganache.

    

6. 6

   Fil 1:

   Slatko vrhnje izradite mikserom te dodajte 2 vanili secera. Ja sam koristila pola Dukatovo slatko vrhnje pola Hole vrhnje. Ukoliko koristite samo slatko vrhnje mozda cete morati staviti 2 ucvrscivaca.

   Premazite cijelu tortu tucenim slatkim vrhnjem. Malo ohladite u hladnjaku.

7. 7 /slika/845549/

   Fil 2 :

   Malo rashladite ( nekih sat vremena u hladnjaku uz povremneo mijesanje, nemojte da vam se jako stisne, neka se samo ohladi )..............

8. 8 /slika/845551/

   ................ Chocolate ganache, pa ga izmiksajte... ja sam miksala samo jednu minutu, odmah je bilo cvrsto.

   
   Obratite paznju na izmiksani ganache jer se dosta brzo stisne i malo ga je teze premazati preko tucenog slatkog vrhnja. Mozda cu sljedeci put isprobati tako da ne miksam ganache, nego da ga samo lagano premazem i napravim udubine sa zlicom. Te udubine nam trebaju kako bi se liker u njima zadrzao. Mozda bi bilo dobro isprobati i sa nekim drugim likerom ukoliko nemate ili ne volite liker od jaja! :))

9. 9 /slika/845543/

   Napravite kako moja prijateljica kaze brda i doline , te prelijte sa nekoliko zlica likera od jaja.

   Dobro ohladite i posluzite....

   Tortu sjecite zagrijanim nozem jer je cokoladni dio dosta tvrd, pa da vam ne bi pucao!

   Uzivajte u okusu....:))