coolinarika coolinarika recept 25.02.2004.
Akcije

Leipziger Allerlei (Povrće u umaku od račića)

Thüringenška cvjetača ili pak šparoga iz Beelitza – samo su primjeri domaće uzgojenog povrća u mnogim ruralnim sredinama Njemačke. Ova Leipzigška proljetna raskoš ujedinjuje najbolje od povrća uz nenadmašan umak od račića.
<em>Leipziger Allerlei</em> (Povrće u umaku od račića) /slika/2545/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Sušene vrganje stavite u hladnu vodu i ostavite močiti oko sat vremena.
  2. 2
    Očišćene šparoge, mrkve, cvjetaču i grašak zasebno skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i ostavite na toplom mjestu.
  3. 3
    Na maslacu kratko popecite brašno, dodajte narezane gljive, zatim odmah zalijte s oko 300 ml vode. Dodajte Vegetu i kuhajte uz stalno miješanje 4-5 minuta.
  4. 4
    Umiješajte repove račića, vrhnje, narezani vlasac, peršin, papar, muškatni oraščić i vino te kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Toplo kuhano povrće prelijte umakom i poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo.

Savjet

Račiće možete zamijeniti i ribom (npr. grdobinom).

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. Maktub 09.11.06.21:34
    Akcije
    1 Leipziger Allerlei
  2. sanja 10.11.06.15:38 offline
    Akcije
    2 Greška ispravljena! Hvala!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti