U kategorijama: Glavna jela, Prilozi i variva

Leca sa spinatom

Fino, zdravo varivo. Moguce ga je prilagoditi nasoj kuhinji i igrati se dodajuci uvijek neki drugi zacin. Ovdje donosim izvornu indijsku verziju.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 21.05.2008.

Autor: una64: Velika Britanija

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.69 (13 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (18)

Sastojci

1 salica	zute lece
250 gr	mladoga spinata (baby spinat)
1 stapic	cimeta
1/2 zlicice	sjemenki gorusice
1/2 zlicice	garam masale
1/2 zlicice	korijandera u prahu
malo	cilija (po zelji)
	sol, papar
1	luk, sitno nasjeckan
2 cesnja	cesnjaka, zgnjecena
komadic	dumbira, nariban
	ulje
1/4 zlicice	kurkume

Priprema

Namociti lecu nekoliko sati.
Staviti lecu kuhati (u vodu dodati mrvicu ulja i kurkumu), a kada prokuha, smanjiti vatru, poklopiti i lagano kuhati jos otprilike 30 minuta (ne kuhati u ekspres-loncu kako se leca ne bi raspala). Dok se kuha, skidati pjenu s vrha.
Skuhanu lecu procijediti i sacuvati malo vode u kojoj se kuhala.
Zagrijati ulje i kada je jako vruce, ubaciti stapic cimeta i sjemenke gorusice. Nakon sto pocmu pucketati, dodati luk, dumbir i cesnjak i malo prodinstati.
Na sve to staviti spinat i dinstati 10-ak minuta. Zaciniti garam masalom, korijanderom, chilijem, solju i paprom (po zelji).
Na kraju, kada je spinat dinstan, dodati lecu i dinstati jos nekoliko minuta. Pomalo dodavati tekucinu u kojoj se leca kuhala (varivo na kraju mora biti relativno suho).

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 21.05.2008., dalmatino

Leca na sve moguce nacine..moze :)))
#2 21.05.2008., Mato

Ma Una ovo je totalni mrak. Obožavam cimet dodavat u slana jela. Sjevernoafrička kuhinja čini istoi bude mrak. Sve pohvale!
Pitanje ako može za kraj, koliko veliki štapić cimeta i dali ga vadiš nakon kuhanja ili ostaje u jelu?
#3 21.05.2008., una64

Hvala, decki :-). Mato, obicno stavim stapic cimeta otprilike duljine maloga prsta. Ako je deblji, onda stavim manje. Mi imamo cimet u nasem indijskom vrtu i vrlo je aromatican. Moje iskustvo s kupovnim europskim je da je malo “zaseceren”. Drzim ga u jelu cijelo vrijeme, a ako jela ostane za sutra, onda ga izvadim da ne prevlada miris preko noci.
#4 21.05.2008., murtela

Izvrsno! Jedva čekam da ovo isprobam.
#5 21.05.2008., dela

svida mi se, lecu obozavam svakako a ovi pusti zacini mora da daju savrseni stih!
#6 21.05.2008., una64

Pogledajte na dodatnoj slici koja se zuta leca koristi (ima i ona koja se raskuha). Mislim da se istva stvar moze praviti s nasom smedom lecom jer ona ostane cijeloga zrna nakon kuhanja (nisam probala). Ja ovo ponekad radim i sa slanutkom.
#7 21.05.2008., Grisha

Za prste polizati. Meni nedostaje ovakvih recepata. Isprobati ću sigurno.
#8 21.05.2008., MiG

Ovo moram isprobati. Budući da mi je dragi vegetarijanac uvijek mi dobro dođe neki novi vegetarijanski recept.
#9 22.05.2008., ARI26

Pa Una ti si divna otkrivas nam sve fine Indijske recepte.Ovo je super 10++++++++++++++++++
#10 22.05.2008., selmas

Ovo mi je full cool :) Uzivam u tvojim indijskim receptima. Samo nastavi. :) ... Ali zacini hmmmm, tesko da cu ista od tog ovdje naci :(
#11 22.05.2008., una64

Hvala! Izgleda da ce djed Mraz morati poceti slati pakete iz svoga vrta coolinarkama koje vole indijsku hranu ;-).
#12 22.05.2008., selmas

Mislim da bi trampa bila sasvim fer :) Treba li tebi sta iz BiH? :))))
#13 22.05.2008., ARI26

Oh to bi super bilo :-)
#14 22.05.2008., ARI26

Mi cemo tebi slati sto ti trebas :-)
#15 22.05.2008., una64

Treba mi, treba mi… Bosna!!!
#16 24.05.2008., bucek

Ovo je baš zanimljivo,trebam probati!
#17 21.06.2008., HeciS

Ovo izgleda odlično! Tvoji recepti su mi otkriće ovdje. Samo me zanima da li bi bilo isto sa cimetom u prahu. Ja nisam nigdje ovdje (u Bosni) vidjela cimet u štapićima.
#18 21.06.2008., una64

Hvala ti, Selma. Sigurno je isto i s cimetom u prahu. Ja koristim koricu jer imamo iz svekrvinoga vrta :)