Sastojci
Priprema
Valjušci:
Pomiješajte brašno sa 1/3 žličice soli i 50 ml vode.Dodajte jaja pa sve dobro promijesajte da dobijete gusto tekuće tijesto.Mijesajte snažno par minuta dok se ne počmu stvarat mjehuri.Tijesto ostavite da miruje pola sata.
Operite leću u vruću vodu.(Ako želite da vam se leća brže skuha ,ostavite je preko noći da se namoći u vodi s malo sode bikarbone.)
Povrće narežitre na kockice (osim luka).Povrće i leću stavite u posudu ,ulijte temeljac ,toliko da pokrije leću i povrće.Kuhajte negdje 20min..
Luk i pancetu nasjeckajte na sitno pa sve zajedno propirjate na maslinovom ulju ,dodajte brašno ,promiješajte pa stavite u leću.Pustite da sve zajedno kuha 15 min.
Zacinite octom,solju i paprom.Dodajte nasjeckane kobasice u varivo.
Valjuske lagano u jednom mlazu ulijte u varivo ,promijesajte ,lagano prokuhajte.
Posluživanje
Servirajte vruće uz kruh.
4