Lazanje sa spanacem

Priprema punjenja:

Spanac dobro operite i dobro ocedite.

U tiganj sipate maslinovo ulje i stavite na srednju vatru da se dobro ugreje. Ubacite srckani crni luk i beli luk. Ponekad promesate dok ne omeksaju. Dodajte spanac i dobro promesajte i kuvajte na laganoj varti dok ne omeksa. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Smesu stavite u blender i usitnite.

Besamel:

Rastvorite, mesajuci zicom brasno u hladnom mleku, dodajte rendani muskatni orahcic i kuvajte na laganoj varti mesajuci povremeno, dok ne pocne da se zgusnjava masa. Odmah sklonite sa vatre.

Lazanje:

U tepsiju ili vatrostalnu posudu sipajte tanak sloj besamela i preko stavite jedan sloj lazanja (po 2 lista). Preko sipajte smesu od spanaca i preko jos malo besamela. Ponovite ovo 5-6 puta, dok imate lazanja. Na vrhu stavite jedan list lazanja i prelite cele lazanje sa besamelom.

Rernu pripremite na 200 stepeni.

Preko lazanja pospite rendani kackavalj i pecite 25-30 minuta, do dobije boju. Ostavite 10-15 minuta pa tek onda secite i servirajte.