...da moja lavanda ne stoji uzalud na prozoru…nema još cvjetića, ali se zato ipak u kuhinji mogu iskoristiti i listići…i to upravo u slanim jelima…raaaaaaaj, zaista raj za ljubitelje mediteranskih začina…njokići koji se tope, umak od graška koji zavodi bojom i okusom i piletina prepuna mirisa….
...da moja lavanda ne stoji uzalud na prozoru…nema još cvjetića, ali se zato ipak u kuhinji mogu iskoristiti i listići…i to upravo u slanim jelima…raaaaaaaj, zaista raj za ljubitelje mediteranskih začina…njokići koji se tope, umak od graška koji zavodi bojom i okusom i piletina prepuna mirisa….
Sastojci
Priprema
Par sati prije ili dan prije, nasjeckati listiće lavande na sitno i potopiti u maslinovo ulje, te dodati bosiljak i otaviti da stoji.
2. Skuhati krumpir u slanoj vodi, zgnječiti ga, te dodati maslinovo ulje s dodacima. Dobro promiješati, dodati još soli, ako je potrebno, malo muškatnog oraščića, te dva bjelanka. Zatim dodati kukuruzno brašno, pomiješati i dodavati glatkog brašna koliko je potrebno da se dobije homogeno tijesto, ali NE pretvrdo.
3. Uzimati kuglice tijesta, rukama ih rastanjiti u zmijice i tanjurom rezati njokiće (ili raditi neke druge oblike, po želji).
4. Kuhati u kipućoj, te lagano zasoljenoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. Ocijediti ih.
Začiniti ih solju, paprom, slatklom paprikom u prahu, te peći na maslinovim uljem premazanoj grill tavi.
2.Zatim ih odložiti u posudu, preliti maslinovim ulje, posuti ružmarinom, bosiljkom i natrgaim listićima lavande, poklopiti i pustiti da kratko odstoji!!
46