Moj profil

Lasagnetti by Jamie

15 minuta
23

Novogodišnji poklon moje ćerke meni,  bila je knjiga Jamie Oliver-a - 30minutni obroci. Sama je bila neodlučna kod izbora, da li ta ili ona - 15minutni obroci...zna ona da sam ja uvek u stisci s vremenom. Ovaj recept je iz te druge, čiju smo varijantu našli na internetu u englenskoj verziji. Uz ovu testeninu Jamie je pripremio i jagnjeća rebra, koja ja niti sam imala, a teško da bih i nabavila da sam htela. Jagnjeće meso kod nas uglavnom ide "ucelo" ili "napola". Tako je ovaj recept ispao vegetarijanski obrok.  Nadam se da me Jamie neće tužiti za autorska prava ;-)

Novogodišnji poklon moje ćerke meni,  bila je knjiga Jamie Oliver-a - 30minutni obroci. Sama je bila neodlučna kod izbora, da li ta ili ona - 15minutni obroci...zna ona da sam ja uvek u stisci s vremenom. Ovaj recept je iz te druge, čiju smo varijantu našli na internetu u englenskoj verziji. Uz ovu testeninu Jamie je pripremio i jagnjeća rebra, koja ja niti sam imala, a teško da bih i nabavila da sam htela. Jagnjeće meso kod nas uglavnom ide "ucelo" ili "napola". Tako je ovaj recept ispao vegetarijanski obrok.  Nadam se da me Jamie neće tužiti za autorska prava ;-)

Sastojci

za
za lasagnette
ili
200gr svežeg testa za lazanje
za umak
1 kašika maslinovog ulja
2 struka mladog luka
300gr mlade špargle
150gr cherry paradajza
2 čena belog luka
mali bunt sveže nane

Priprema

1.

Testo sam pripremala sama, od jaja i brašna i dodatka malo vode po potrebi. Pre razvlačenja treba ga ostaviti da odmara pola sata. 

2.

Razvući ga na debljinu testa za lazanje i seći trake široke 2cm. Ja sam moje razvačila na mašini do broja 6 od ukupnih 9. Ovako spremljeno testo treba 2-3 minute da bude kuvano. 

3.

Naravno da se može upotrebiti i kupovna sveža testenina za lazanje. Suva nije preporučljiva jer joj treba i više vremena za kuvanje i teško se da iseći pravilno.

4.

Kad je testenina pripremljena ovo jelo je zaista gotovo za 15 min. Možda čak i pre.

Svo povrće iseckati, mladi luk na kolutiće, špargle takođe, ali im ostaviti duže vrhove. Paradajz iseći na četvrtine ili na pola ako je sitan, nanu sitno, a chilli takođe na kolitiće.

Vodu zagrejati do ključanja.

5.

U širokom tiganju zagrejati ulje pa dodati luk, špargle, paradajz, nanu i papričicu. a zatim i zgnječen beli luk zajedno sa ljuskom. Dinstati lagano neko vreme pa dodati pripremljenu testeninu i zaliti vrelom vodom. Kuvati 2-3 minute mešajući da se sve poveže i testenina skuva. Posuti parmezanom, izmešati i skloniti s vatre.

Jamie kaže da Italijani ovo ne rade i ja mu verujem, ali je ovo jedan zaista dobar način da u istoj posudi skuvaš jelo u kome ćeš ga i poslužiti bez viška posuđa :-)

6.

Poslužiti..

Posluživanje

Poslužiti odmah u istoj posudi u kojoj se spremalo jelo. Zaliti čašom belog vina ili već po izboru.

*na slikama su tri jajeta i kombinacija lasagnetta i tagliatella koje su namenjene mojoj ćerki koja ne voli ovakve povrćne kombinacije, pa o istom trošku mesim dva tipa testenine..

9

pravi recept za mene.

Vis da ne treba ni nama Gaga iako nismo vegeterijanci 😋

Fina klopica, divna ti je testeniina!😋Meni ovde Džejmijeva rebarca ič ne trebaju!😀

Ovako je ispalo drugima