Elune Elune recept 13.12.2010.
Akcije

Lamb Tagine - Marokanske mesne okruglice od janjetine

Ovo je tradicionalni Marokanski recept Tagine/Tajine sa janjetinom obogacenom zacinima.
Marokanska kuhinja - tajine sa janjetinom /slika/437586/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Srednje zahtjevno

  1. Mesne kuglice

  2. 1

    Mljeveno meso stavite u posudu za mijesanje i dodajte nasjeckani korijander, nasjeckani luk koji ste malo proprzili, turmerik, kumin, sol i papar. Dobro promijesajte.

  3. 2

    Oblikujte male kuglice od mesa

  4. 3

    Na vrucem ulju poprzite kuglice na brzinu 2-3 minute i maknite sa vatre

  5. Tajine

  6. 1

    Na ulju poprzite luk i cesnjak dok ne postanu staklasti, dodajte mesne kuglice, nasjeckanu rajcicu i juhu. Promijesajte.

  7. 2

    Dodati mrkvu i zacine: papriku, turmerik, kumin, kajene, cimet, klincice, kardamom, dumbir, korijander [ u prahu ], konzerviranu rajcicu, med, masline i limun narezan na ploske.

  8. 3

    Kuhati na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodati narezane tikvice i kuhati jos 15 minuta. Dodati juhe po potrebi.

     

  9. 4

    Ukoliko je prerijetko , moze se zgusnuti sa malo brasna.

     

  10. 5 Marokanska kuhinja - Tajine sa janjetinom /slika/437588/

    Servirajte uz kuskus :)

     

    Umjesto mesnih kuglica, mozete slobodno koristiti janjetinu u komadu, narezanu na manje kocke, ili janjetinu zamijenite sa teletinom.

  11. Hvala Jazzika na isprobanom receptu i super slici!

Posluživanje

Tajine se servira iz kuskus, ali normalno, mozete servirati uz krumpir ili rizu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  500g mljevene janjetine, mozete koristiti i telece meso
  •  1 luk
  •  1-2 mrkva
  •  1-2 tikvica
  •  1 cesnjak
  •  1 konzerva [ 250g] nasjeckana rajcica
  •  1/2 salice masline ociscene
  •  1/2 salice maslinovo ulje
  •  2 zlice koncentrirana rajcica
  •  1 limun
  •  200-300ml kokosja juha
  •  2 zlice med
  •   sol

  • Zacini

  •  2 zlicice slatka paprika
  •  2 zlicice turmeric - kurkuma
  •  1/2 zlicice kumin
  •  1/2 zlicice Cayenne - kajenski papar [ zamjena: cili papar ]
  •  1 zlicica cimet
  •  1/2 zlicice klincic
  •  1/2 zlicice kardamom
  •  1 zlicica dumbir, sitno nasjeckani ili u prahu
  •  1-2 zlicice safran
  •  1 zlica korijander u prahu
  •  2 zlice svjezi nasjeckani korijander

Još slika

  • /slika/437590/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.124
    • Omiljen 87
    • Komentiran 23
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

23 komentara do sada…

  1. gogakiddy 18.12.11.10:37
    Akcije
    14

    Cestitam:)

  2. Elune 18.12.11.10:54 offline
    Akcije
    15

    Hvala na cestitkama! Bas sam ugodno iznenadena da je jedan od mojih egzoticnijih recepata izabran kao Recept dana ! :mrgreen:

  3. Meddina 18.12.11.10:56 offline
    Akcije
    16

    Cestitam od sveg srca :)

    Volim Orijentalske recepte,sa puno zacina,mirisu a utom i sve je ukusno,a jos uz Cus-Cus pun pogodak ;)

  4. blur 18.12.11.11:39 offline
    Akcije
    17

    Cestitam na receptu dana! I ja sam ljubitelj Orienta, u svakom smislu, ali hrana im je ipak nesto posebno! :)

  5. Veselinka 18.12.11.15:46
    Akcije
    18

    Cestitam...odlican je recept...

  6. Mucika 18.12.11.16:32 offline
    Akcije
    19

    Volim tvoje recept,cestitkica za recept dana....:)

  7. Minas 18.12.11.17:21
    Akcije
    20

    Ovo je mraaak

  8. sanjass01 18.12.11.21:57
    Akcije
    21

    Čestitam!

  9. Sneca 18.12.11.22:22
    Akcije
    22

    Ovo je baš interesantno! Čestitam! :)

  10. Elune 19.12.11.19:48 offline
    Akcije
    23

    Hvala svima!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti