Fly into the sun, but never touch the light
Read between the lines
and maybe you’ll find out
what they are made of
why they shine so bright (Beseech)
Sretan ti rođendan ljubavi moja….
Volim te…
Fly into the sun, but never touch the light
Read between the lines
and maybe you’ll find out
what they are made of
why they shine so bright (Beseech)
Sretan ti rođendan ljubavi moja….
Volim te…
Sastojci
Priprema
Žumanjke i šećer mutiti mikserom dok ne pobijele i vidno narastu
Dodati im fino mljevene prethodno popržene lješnjake, 2 velike žlice ulja, 3 velike žlice vruće vode i brašno pomiješano sa pola vrećice pecilnog praška
Sve dobro sjediniti
Pustiti tu smjesu na stranu te bjelanjke uz dodatak prstohvata soli i 1 vrećice vanil šećera stući u čvrsti snijeg
Pjenjačom lagano bjelanjke umiješati u smjesu od žumanjaka
Tako pripremljenu smjesu izliti u pek papirom obloženu tepsiju (35×28 cm) te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C oko 15 – 20 minuta tj. dok nije pečeno
Ohlađen biskvit prerezati tako da dobijemo 2 kore
Krema 1:
Skuhati tri vrećice pudinga sa okusom karamele na 7, 5 dcl soka od višanja
U puding prije nego ga skuhamo staviti višnje
Šećera dodati po želji.Ja sam stavila 7 velikih žlica jer su višnje bile dovoljno slatke
Krema 2:
U jednoj posudi napraviti čvrsti šlag
U drugoj posudi napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli i 2 velike žlice šećera
U trećoj posudi dobro izmutiti žumanjke sa šećerom i vanil šećerom dok ne pobijele i vidno narastu
U treću posudu dodajemo mascarpone sir i žlicom ga lijepo sjedinimo sa žumanjcima
Kada smo ga fino sjedinili dodajemo mu čvrsti šlag i žlicom ga lagano umiješamo u dobivenu kremu
Na kraju dodajemo i čvrsti snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješamo u dobivenu kremu
Sve lagano sjedinimo i pustimo 15 minuta u frižideru
Ganache krema:
Vrhnje za šlag zagrijemo do vrenja i prelijemo preko fine tamne čokolade koju smo prethodno natrgali na komadiće
Miješati dok se čokolada ne otopi
Ovako pripremljenu kremicu dobro sjedinimo i pustimo u frižideru bar 3 h prije upotrebe
Prije upotrebe kremu kratko izmiksati
Slaganje torte:
Na tacnu kojoj ćemo servirati tortu stavljamo najlon foliju
Na foliju stavljamo biskvit kojeg poškropimo preljevom od soka od borovnice i ruma
Oko biskvita stavljamo kalup kroz koji provučemo najlon foliju tako da biskvit i folija budu unutar kalupa
Na biskvit stavljamo kremu broj jedan, ravnomjerno je zagladimo te pustimo da se ohladi
Na kremu 1 stavljamo ohlađenu kremu 2
Na kremu 2 stavljamo drugi dio biskvita koji poškropimo sa ostatkom preljeva
Tako pripremljenu tortu stavljamo u frižider da odstoji preko noći
Ujutro je premazujemo ganache kremom, fino zagladimo i ukrasimo po želji.Ja sam je ukrasila sa malo šlaga i ostatkom ganache kreme
Sve pustiti u frižideru još bar sat vremena i nakon toga servirati i uživati
Dobar tek!!!
Posluživanje
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 2
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 3
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 4
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 5
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 6
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 7
La piovra-rođendanska torta za moju ljubav 8
52