Kus-Kus piletina

Kus-kus je tradicionalno marokansko jelo,koje se odlikuje sa harmoničnom kombinacijom začina.

Prava korištenja

Objavljeno:: 18.01.2008.

Autor: almir2600: Sarajevo, Bosna i Hercegovina

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.61 (18 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (13)

Sastojci za 4 osobe

has el hanut(mješavine začina)
10gr	korijander
10gr	anis
10gr	kurkuma
10gr	djumbir
10gr	kim
Kus-Kus
250gr	kus-kus
50gr	puter
5gr	so
pileči filet
800gr	pileči filet
0,4l	vrhnje za kuhanje
0.05l	soja sos
0,05l	worchester sos
o,1l	maslinovo ulje

Priprema

Pileči filet narežite na lističe
#Sve navedene začine izmješajte zajedno

#U jednu posudu pomješajte pileče meso sa mješavinom začina,dodajte maslinovo ulje,worchester sos ,soja sos ,i ostavite oko 20 minuta u frižider da meso poprimi ukus začina.

#Za to vrijeme pripremite kus-kus,stavite u šerpu 1/2 litra vode,dodajte puter i so,kad voda prokuha ubacite kus-kus,poklopite šerpu sa poklopcem i skinite sa vatre,kus-kus če nadoči.

#Zagrijte dublju tavu,prepržite pileče meso,dodajte na kraju vrhnje za kuhanje,neka se dvije minute ukuha ,servirajte sa kus-kusom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 18.01.2008., anarad

Ovo mi se sviđa. Ja samo mislim da nije malo mnogo 250 gr kus-kusa, jer sam pravila neku salatu u koju je išlo 100 gr pa je bilo dosta. Pozdrav
#2 18.01.2008., selmas

Almire, tako mi je drago da si poceo postavljati recepte. Dosad sam samo uzivala u prelijepim slikama. Petica, naravno :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 18.01.2008., selmas

Odvoji mrezice jednim praznim mjestom od ostatka teksta pa ce ti se pojaviti brojevi.
#4 18.01.2008., ariana74

Svi smo čekali i recepte nakon svih onih lijepih slika…
Recept ti je super..
5+++ i u omiljene za probu…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 18.01.2008., Latina

Volim kus-kus i slika je lijepa, vidi se da si profesionalac.
#6 18.01.2008., Pitija

Čestitam na divnom receptu i hvala na objašnjenju za kombinaciju začina….Pozz :))))
#7 19.01.2008., thetan

Kombinacija zacina za 5 … ovo ce jelo garantirano biti isprobano … bravo :))))))))))))))
#8 23.01.2008., monsoon

za ovu kolicinu cous-cous dovoljno je 250ml vode
cous-cous se nakon sto je nabubrio u vreloj vodi grebe viljuskom kako bi se vratio u prvobitno rasuto stanje
tradiocionalno se takav i servira
smatram da je ovo vazno spomenuti za one koji nisu profesionalni kuhari ili upoznati s osobinama cous-cous na slici vidim da je gotovo jelo posuto tamnim “mrvicama”
pretpostavljam da se radi o safranu
ako sam u pravu onda je to prava steta
safran je najskuplji zacin na svijetu

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 5
#9 23.01.2008., monsoon

sad sam vidjela naziv zacina
mala ispravka
ras el hanout
omjer, vrste i kolicina zacina varira od recepta do recepta ili od proizvodaca do proizvodaca ako se kupuje gotov

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 4
#10 23.01.2008., almir2600

Na žalost niste u pravu radi se o imitatu šafrana(šafranika)koja je znatno jeftinija.Has el hanut varira od 6 do 46 začina ,zavisno od regiona u kojem se pravi .ja lično volim sam da ga sastavljam. pozdrav

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 3
#11 23.01.2008., monsoon

RAS el hanout je mjesavina od ponekad i do 100 razlicitih zacina
no najcesce se radi o skromnih 21-23
omjer i vrste zacina ovise o trenutnoj ponudi na trzistu ili pak o onome tko ih mijesa
u njoj ce se vrlo vjerojatno naci
cimet
anis
klincici
dzumbir
papar
kardamom
kukurma
muskatni orascic
crni kumin
naziv se prevodi priblizno kao “mjesavina kuce tj. ducana”

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 7
#12 20.07.2008., slavica62

Kus kus piletina koju Almir pravi je fenomenalna.Probala vjeruje te mi.
A s koliko ljubavi to tek radi …...!
#13 prije 27 dana, 10h, Inesa24

sviđa mi se :) samo što ja ne koristim gotovi kus-kus nego se bar jednom u dva mjeseca nakanim praviti domachi :) sve ostalo je super i petak od mene .)