Kuhana škarpina
/slika/3709/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U posudu stavite vodu, dodajte sol, papar, Vegetu, malo ulja, lovor, očišćenu i narezanu mrkvu i peršin, luk i češnjak, pa pustite da malo prokuha.
-
2
Zatim dodajte ocat i očišćenu ribu, pa kuhajte oko 20 minuta.
Posluživanje
Pažljivo izvadite ribu iz juhe, stavite je na ovalni tanjur, dodajte kuhanu mrkvu i peršin, prelijte je s malo riblje juhe i preostalim uljem, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim krumpirom.
Savjet
Juhu u kojoj ste kuhali ribu procijedite, dodajte još malo maslinova ulja i rajčice, popaprite je i poslužite s kuhanom rižom.
Sastojci
- Broj osoba:
- sol
- papar u zrnu
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 50 ml maslinova ulja
- 1 lovorov list
- 50 g mrkve
- 1 korijen peršina
- 1 glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 2-3 žlice vinskog octa (kvasine)
- 1,2 kg škarpine
- peršin
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Regionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…
Ovako kuhana škarpina je stvarno jelo za kraljeve!Odlično je !