![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhana janjetina s povrćem
Zanimljivu ideju za cijeli, pa i svečaniji objed s juhom te mesom s prilogom od povrća, bilo za obiteljski ili prijateljski skup, donosimo iz jednog lonca.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.02.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 503 kcal / 2103 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1,5 kg | janjetine |
|---|---|
| 1 | glavica luka |
| 100 g | mrkve |
| 100 g | peršinova korijena |
| 50 g | celera |
| peršinov i celerov list | |
| 1 kg | kupusa |
| 500 g | krumpira |
| 1 | rajčica |
| 2 češnja | češnjaka |
| sol | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Janjetinu stavite u toplu vodu, dodajte popečenu glavicu luka, malo soli i Vegetu pa stavite kuhati. Nakon što voda zakipi, kuhajte na laganoj vatri.
- Kad je janjetina napola kuhana, dodajte češnjak, cijelu rajčicu, kupus narezan na četvrtine, krumpir narezan na deblje ploške, cijele mrkve, peršinov list, celerov korijen i list.
- Kuhanu janjetinu i povrće pažljivo izvadite iz juhe, a juhu procijedite. Odstranite kosti, meso narežite na komade. Kupus narežite na ploške, a mrkvu, peršin i celer na štapiće.
Posluživanje
Kuhanu janjetinu i povrće posložite u toplu posudu i sve prelijte s malo juhe. Po potrebi još posolite, posipajte nasjeckanim peršinom i poslužite.
Savjet
Ostatak janjeće juhe pripremite s kuhanom rižom.
Mala tajna
Kad dodajete povrće na pola kuhanja, možete dodati i 50 ml bijelog vina ili 2 žlice vinskog octa kako se povrće ne bi raskuhalo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 55,99 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 37,79 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,26 | - | - |
| Kolesterol | mg | 162,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10590,70 | 265 | 212 |
| Niacin | mg | 28,27 | 202 | 141 |
| Vitamin C | mg | 70,54 | 94 | 78 |
| Vitamin E | IU | 1,62 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 131,19 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 592,33 | 74 | 74 |
| Kalij (K) | mg | 1558,92 | 42 | 42 |
| Natrij (Na) | mg | 209,01 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Na ulju lagano propržite nasjeckani luk, dodajte narezanu rajčicu i kriške krumpira. Sve dobro promiješajte, zalijte vodom tek toliko da pokrije krumpir. Zatim dodajte kocku za juhu i papar i ostavite da kuha na laganoj vatri dok krumpir ne omekša.