tavuco
/slika/316026/Priprema
-
1
Kore isjeci na tri trake po duzini. Premazati maslinovim uljem.
-
2
Podmazati kuglof. Staviti prvu traku u kuglof. Staviti drugu traku tako da prekrije oko 1 i po centimetar prvu traku. Kolaz. Idite tako u krug dok kalup nije ispunjen. Ako su kore deblje (kao moje na slici) ovo je dovoljno. Ako su jako tanke stavite jos jedan red. Ne zaboravite premazivati maslinovim uljem i prskati malo kiselom vodom.
-
3
Kada je citav krug pun, istrgajte koru ili dvije i stavite na dno. Poprskajte uljem i kiselom vodom. Rukama razmrvite fil i pospite. Sada ponovo razmrvite koru ili dvije i stavite na fil. Opet poprskajte maslinovim uljem i kiselom vodom. Razmrvite fil i tako do vrha (za moj kuglof ponovim tri puta). Takodje mozete koristiti nacin namakanja kora kao foodfan i tako piniti kuglof oblozen korama.
-
4
Sada preklopite one krajeve od prvog sloja kora koji vire sa obe strane i preklopite prema unutra. Dobro zasuskajte i poprskajte uljem i kiselom vodom.
-
5
/slika/316029/
Pecite na srednjoj temperaturi 45-50 minuta da se dobro ispece. Izvadite iz pecnice , i sacekajte 5-10 minuta. Izvadite iz kalupa pazljivo i istresite na pleh. Vratite u pecnicu tako izvrnuto sa se vrh malo dopece.
Kolaz postupka
Posluživanje
Za ovu pitu vam treba manje fila nego za onu u obicnoj tepsiji. Ja sam izdinstala par struka isjeckanog mladog luka na maslinovom ulju, bacila na to cen bijelog luka, svjez mladi spanac, 2 kasike isjeckanog kopra, dosta persina, razmrvljenu urdu (suhi cottage sir), posolila, pobiberila i to je to.
Sastojci
- 10 tak ili vise kore za pitu
- fil za pitu
- kuglof kalup
- maslinovo ulje
- kisela voda
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…