Kuglica kolačić

Priprema

1. 1
   Prvo kuvamo fil:
2. 2
   Od pola litre mleka odvojimo malo. Slatku pavlaku, ostatak mleka, šećer i vanil šećer stavimo da provri. U hladnom mleku razmutimo puding, brašno i žumanca. Kad je mleko provrelo, ukuvamo puding sa brašnom i žumancima. Ostavimo da se ohladi. Kad je mlako, naseckamo margarin (može i maslac, ili običan margarin) u puding, i umutimo.
3. 3
   Za koricu:
4. 4
   belanaca dobro umutimo, pa dodamo šećer, i mutimo dok se šećer ne otopi. Dodamo brašno i mlevene orahe i promešamo žicom, ne mikserom. Pečemo koricu na 150C oko 15-20 minuta, ili manje, bitno da ostane bela i da ne splasne kad se izvadi iz rerne.
5. 5
   Za kuglice:
6. 6
   Pomešamo keks i orahe, pa dodamo otopljen margarin. Ja sam stavila i malo šećera u prahu, ali ne mora ako je sladak keks. Kad se to sve lepo pomeša, dodavati po malo sok od pomorandže da smesa bude meka, ali i dovoljno čvrsta da mogu da se oblikuju kuglice. Sad pravimo kuglice koje ćemo ređati na koricu, ja sam ostavila malo za ukrašavanje.
7. 7
   Za glazuru:
8. 8
   Čokoladu izlomiti na kockice, dodati ulje i staviti da se otopi na pari ili tihoj vatri.
9. 9
   Na tacnu stavimo ohlađenu koru, pa na nju poređamo kuglice, tako da ima oko 1 cm razmaka između njih. Preko kuglica sipamo fil i pazimo da se lepo popuni razmak između kuglica. Stavimo u frižider na oko pola sata, čisto da se fino rashladi, da se ne bi topilo dok stavljamo preliv od čokolade. Izvadimo iz frižidera, prelijemo čokoladom, pa poređamo one kuglice što smo ostavili i njih palo poprskamo čokoladom i vratimo u frižider da se dobro rashladi. Prijatno!!