![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kruške u umaku od vina
Za ovakvu rajsku poslasticu ne žalite truda! Kruške se najprije kuhaju u aromatičnom vinskom umaku, a zatim nadijevaju kremom od slatkoga sira. Sirupasti umak od vina i šumskoga voća finale je ovog nešto zahtjevnijeg, ali isplativog recepta.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.11.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 94 kcal / 393 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
| 1 kg | kruški |
|---|---|
| 50 ml | narančina soka |
| 300 ml | crnog vina |
| 200 ml | Prirodne izvorske vode Studena |
| 4 | klinčića |
| 1 žličica | naribane narančine korice |
| 80 g | šećera u prahu |
| 2 | Vanilin šećera Dolcela |
| 300 g | smrznutog šumskog voća |
| Za nadjev: | |
| 60 g | suhih smokvi |
| 50 ml | slatkog vrhnja |
| 100 g | svježeg kravljeg sira |
| 4 žlice | maraskina |
| 50 g | grožđica |
Priprema
- Kruške ogulite, razrežite po dužini, očistite od sjemenki i prelijte narančinim sokom.
- U širu posudu ulijte vino, vodu, dodajte klinčiće, narančinu koricu, šećer, vanilin šećer i pustite da zakipi.
- Dodajte pripremljene kruške, kuhajte oko 10 minuta i povremeno ih okrenite.
- Kuhane kruške izvadite, a vino nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećere i šumsko voće.
- Suhe smokve narežite na kockice pa zajedno s vrhnjem, sirom, maraskinom i grožđicama izmiješajte u električnoj sjeckalici.
- Kuhane kruške nadjenite pripremljenim nadjevom od sira.
Posluživanje
Nadjevene kruške poslužite s umakom od vina.
Savjet
Vino kuhajte na laganoj vatri otklopljeno dok ne dobijete strukturu sirupa.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,07 | - | - |
| Ukupno masti | g | 1,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 2,37 | - | - |
| Vitamin A | IU | 50,13 | 1 | 1 |
| Vitamin C | mg | 8,32 | 11 | 9 |
| Vitamin D | IU | 0,86 | 0 | 0 |
| Vitamin E | IU | 0,68 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 20,70 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 16,84 | 2 | 2 |
| Kalij (K) | mg | 155,54 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,022 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
- Pregledan: 126x
- Ispisan: 11x
- Downloadan: 11x
- Dodan u omiljene: 43x
- Poslan prijateljima: 0x
