![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kruške u umaku od vina
Za ovakvu rajsku poslasticu ne žalite truda! Kruške se najprije kuhaju u aromatičnom vinskom umaku, a zatim nadijevaju kremom od slatkoga sira. Sirupasti umak od vina i šumskoga voća finale je ovog nešto zahtjevnijeg, ali isplativog recepta.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.11.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 94 kcal / 393 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci
| 1 kg | kruški |
|---|---|
| 50 ml | narančina soka |
| 300 ml | crnog vina |
| 200 ml | Prirodne izvorske vode Studena |
| 4 | klinčića |
| 1 žličica | naribane narančine korice |
| 80 g | šećera u prahu |
| 2 | Vanilin šećera Dolcela |
| 300 g | smrznutog šumskog voća |
| Za nadjev: | |
| 60 g | suhih smokvi |
| 50 ml | slatkog vrhnja |
| 100 g | svježeg kravljeg sira |
| 4 žlice | maraskina |
| 50 g | grožđica |
Priprema
- Kruške ogulite, razrežite po dužini, očistite od sjemenki i prelijte narančinim sokom.
- U širu posudu ulijte vino, vodu, dodajte klinčiće, narančinu koricu, šećer, vanilin šećer i pustite da zakipi.
- Dodajte pripremljene kruške, kuhajte oko 10 minuta i povremeno ih okrenite.
- Kuhane kruške izvadite, a vino nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećere i šumsko voće.
- Suhe smokve narežite na kockice pa zajedno s vrhnjem, sirom, maraskinom i grožđicama izmiješajte u električnoj sjeckalici.
- Kuhane kruške nadjenite pripremljenim nadjevom od sira.
Posluživanje
Nadjevene kruške poslužite s umakom od vina.
Savjet
Vino kuhajte na laganoj vatri otklopljeno dok ne dobijete strukturu sirupa.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,07 | - | - |
| Ukupno masti | g | 1,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 2,37 | - | - |
| Vitamin A | IU | 50,13 | 1 | 1 |
| Vitamin C | mg | 8,32 | 11 | 9 |
| Vitamin D | IU | 0,86 | 0 | 0 |
| Vitamin E | IU | 0,68 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 20,70 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 16,84 | 2 | 2 |
| Kalij (K) | mg | 155,54 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,022 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
