Ruza123
/slika/104015/Priprema
-
1
/slika/104010/
Skuhati palentu u 250ml vode.
Ostaviti na stranu da se hladi -
2
U manju posudu staviti ostatak tople vode, kvasac, med, pa dobro izmutiti, da se kvasac otopi.
-
3
Prosijati 115gr brasna u vecu zdjelu, pa dodati mjesavinu kvasca,
mijesati ,dodati palentu(skuhanu),pa mijesiti dok se ne napravi tijesto, fino, elasticno. -
4
pokriti i ostaviti da se udupla volumen
U meduvremenu na maslacu proprziti pinjole, pa ohladiti. -
5
/slika/104012/
Dodati ostatak brasna u nadoslo tijesto, dodati pinjole, sve
skupa izmijesati i na radnom stolu oblikovati 2 kobasice od tijesta
pa ih uplesti u pletenicu i ostaviti da se ponovo podigne prije pecenja -
6
Premazati zumancetom i malo vode, pa posuti pinjolama.
-
7
Staviti peci na 180-200c oko 30minu
Sastojci
- - 50gr palente
- - 300ml vode(tople)
- - 1zlicica meda
- - 225 gr polubijelog brasna
- - 2 zlice maslaca (otopiti)
- - 15 gr svjezeg kvasca
- - 3 zlice pinjola
- - 1.5zlicica soli
- - 1 zumance za premazivanje
- - pinjoli, za posuti odozgo
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
molim za pomoć.. već drugi put sam napravila ovo tijesto i meni to ostane tekuće.. moram staviti još bar 10dkg brašna da i bilo za oblikovanje i da se prestane lijepiti. ne znam što radim krivo, slijedila sam recept oba puta
Da li skuhas palentu?? Nebih znala zasto ti se to desava jer palenta se skuha i bude onako srednje gusta,hladenjem se stisne ali tu se dodaje i krusno brasno...mozda je do palentinog brasna jer ja koristin instant??