Tijekom pripreme prostor u kojem pripremate kruh mora biti topao.
Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Izmiješajte kvasac, šećer, mlijeko i vodu u velikoj zdjeli te miješajte dok se kvasac ne rastopi.
2.
Umiješajte 300 g prosijanog brašna, a zatim zdjelu stavite na toplo mjesto oko 30 minuta ili dok mješavina ne udvostruči volumen.
3.
U miješavinu umiješajte maslinovo ulje, te dodajte 525 g prosijanog brašna i sol. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite oko 10 minuta ili dok vam tijesto ne bude glatko i elastično.
4.
Prebacite tijesto u nauljenu zdjelu, pokrijte je kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto oko sat vremena ili dok tijesto ne udvostruči volumen.
5.
Ponovno prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu, tijesto mijesite i na taj način umiješajte masline narezane na kolutiće, kadulju i origano.
6.
Tijesto razvaljajte ovalno na veličinu 30×35 cm.
7.
Preklopite tijesto skoro preko polovice, prebacite na veliku nauljenu tepsiju i oblikujte još rukama u ovalni oblik.
8.
Prekrijte tijesto kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto oko 45 minuta ili dok se tijesto ne poveća u visinu za pola.
9.
Po tijestu pospite 2 žlice brašna i pecite u umjereno vrućoj pećnici na 170°C oko 45 minuta.
Posluživanje
Topli kruh poslužite uz maslinovo ulje i slane inćune, te bijelo, rose ili crveno vino.
8