U kategoriji: Kruh i peciva

Kruh s cajem (menta)

Ovaj kruh napravljen s cajem je cisto eksperimentisanje s moje strane a izazvano "Tracy-inim briosima":http://www.coolinarika.com/recept/briosi-sa-cajem-i-suhim-vocem. Kad mogu briosi, moze i kruh…

Prava korištenja

Objavljeno:: 14.04.2008.

Autor: BiserkO: Kitchener, ON, Kanada

: Trenutna ocjena 4.73 (15 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (13)

Sastojci

4 cups	psenicno bijelo brasno
1 kasika	secera
2 kasike	maslinovog ulja
1 kasika	putera
	kvasac, sol, CAJ od mente

Priprema

1. Skuhati caj od mente i ostaviti na stranu da se malo ohladi.

2. U solji razmutiti kvasac sa secerom i ostaviti na toplo mjesto da nadodje.

3. Sipati brasno u vanglu i napraviti udubljenje u sredini. Dodati maslinovo ulje, so, puter i zamijesiti glatko tijesto sa rashladjenim cajem od mente. Poklopiti cistom krpom i ostaviti na toplo 45 minuta, da se volumen udvostruci.

4. Premijesiti, oblikovati strucu i staviti u tepsiju u kojoj cete peci. Pokrite ga.

5. U zagrijanu rernu na 200 ‘C, ubacite kruh na pecenje. Smanjite temperaturu na 180’C i pecite dok ne porumeni. Gotov kruh izvadite iz tepsije, ostavite na resetku da malo “dahne” kako ne bi porosio.

Posluživanje

Kruh je izvanrednog ukus i mirisa, iako Tracy kaze da se u nosu osjeti vise nego na nepcu. Mozda zbog mente?! Mozete ga praviti i s drugim cajem: zeleni, kopriva, kamilica….Hvala Tracy na ideji!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 14.04.2008., sandykanada

kruh ti je odlican kao iz pekare…svaka cast
#2 14.04.2008., BiserkO

hvala, i ukus mu je predivan….
#3 14.04.2008., monchislava

kruh stvarno izgleda odlično…a vjerujem da je i kao fini…zanimljiva je ova ideja sa čajem…bravo draga! :)
#4 14.04.2008., maslinka

trazila sam ideju za danasnji hleb i nasla je :) ... ja cu samo sa integralnim brasnom… idem da kuvam caj :)
#5 14.04.2008., BiserkO

maslinka probaj sa integralnim, bas me interesuje ishod…
ja sam bas htjela sa bijelim brasnom da bolje osjetim ukus dodatka ….:-))
#6 14.04.2008., maslinka

super je ispao… sutra ili danas kasnije stavim sliku…
#7 14.04.2008., Nermina

Kako lijepo izgleda, moram probati, bas interesantna kombinacija
#8 14.04.2008., tracy

Draga BiserkO, bas mi je drago da smo se bacile na kombinaciju caj-kruh-caj. Zanima me da li se metvica osjetila i na nepcu?
Naime, moj Earl Gray je mirisao prekrasno, ali se nije mnogo osjetio u ustima.
#9 14.04.2008., verka

predivno izgleda,samo mi otkrij ta ispadne kao iz pekare
#10 14.04.2008., verka

sorry,htedoh reci otkrij nam tajnu kako da ispadne kao iz pekare
#11 14.04.2008., maslinka

evo i slike :)
#12 14.04.2008., Mema

......pak si nas obogatile nečim novim…...hvala…....a vidim da se recepr odmah u praski isprobava…...baš lijepo…..
#13 15.04.2008., BiserkO

hvala na komentarima….a sad redom odgovaram :-))
tracy, da bih ti dala pravi odgovor, morala sam da degustiram, degustiram i degustiram…..i tako dok nisam pojela pola struce :-)
DA, osjeti se ukus na nepcu, i zadrzava u ustima jos neko vrijeme….ma, predivno…nemam rijeci! sutra cu ga praviti ponovo, uz dodatak drugog brasna. zaboravila sam napomenuti da sam ja koristila svjezu menthu za caj!
verka, sve sastojke ubacim u masinu za mijesenje, ukljucim i kad je gotovo samo istresem van. oblikujem po zelji tijesto, slozim u tepsiju i sacekam da malo naraste a onda, pravac zagrijana rerna…tijesto ne smije biti prerijetko i nedovoljno obradjeno!
Maslinka, tvoj kruh izgleda prekrasno! ja cu sutra isprobati nesto slicno, naravno, opet s cajem!
Mema, probaj i ti ovako napraviti jedan mali kruhic za vas dvoje,..neces fulati, garantovano!