Moj profil

kruh koji se ne mijesi (moja verzija)

90 minuta
140

Već je dvije godine prošlo kako ga pečem, ovdje sam našao recept, i uz 2 godine iskustva, da i vama koji još niste probali ulijem hrabrosti da probate, nemožete ne uspjeti, svko pečenje je dobitno,vjerujte, jer kad sam ja uspio i 2 godine nisam propustio ni jedan dan, možete i vi makar probati...siguran sam da ćete uspjeti...

Već je dvije godine prošlo kako ga pečem, ovdje sam našao recept, i uz 2 godine iskustva, da i vama koji još niste probali ulijem hrabrosti da probate, nemožete ne uspjeti, svko pečenje je dobitno,vjerujte, jer kad sam ja uspio i 2 godine nisam propustio ni jedan dan, možete i vi makar probati...siguran sam da ćete uspjeti...

Sastojci

za
brašno glatko tip 550 700gr
sol 2 žličice
suhi kvasac 1 žličica
sezam 1 žličica
lan 1 žličica
kim prstohvat
voda min 500 ml (zavisi od brašna)

Priprema

1.

Brašno, sol, suhi kvasac,sjemenke sezama,sjemenke lana, malo zrna kima staviti u posudu i na suho dobro izmješati.

2.

Napraviti rupu u sredini smjese i doliti vodu, zatim pomiješati sve sastojke da sve bude jednako vlažno, odnosno da ne ostanu grudvice.Ako želite da s prije digne tijesto stavite toplu vodu, ne topliju od 40°C, i stavite na toplo mjesto, poklopljeno da se diže.To može trajati od 2h na toplom, naročito ljeti, pa do 12, pa čak i 18 sati ako je hladnije i zima.

3.

Nakon što se tijesto diglo, izvadimo ga na pobrašnjavitu površinu i lagano pobrašnjavimo te nježno namotamo u rolu, te pokrijemo krpom i ostavimo da se odmara 1/2 sata.Nakon 1/2 sata bi se tijesto trebalo početi dizati, tada...

4.

posudu, ovakva kao na slici,od gusa, može i vatrostalna, keramička, zajedno s poklopcem stavimo u pećnicu na 250°C.Otprilike za pola sata postigne se ta temperatura, posuda se izvadi i dno pospe pšeničnim grizom i sezamom, tijesto se stavi u posudu, sa što manje stiskanja, dota je meko, a što je mekše kruh je bolji.Pokušajte da preklop dok ste ga motali bude okrenut gore, posipajte odozgo  malo griza, bude kora još ljepša, poklopite posudu stavite u pećnicu 35 min. na 250°C.

OPREZ: posuda je jako vrela, nabavite si silikonske rukavice

dobar tek...

5.

-kruh bude težak više od 1,2 kg

-ako pečete u vatrostalnoj posudi, neka vam   poklopac bude dno, zbog normalnijeg oblika kruha

-umotati u krpu i ostaviti da se ohladi

-dno ovako izgleda

6.

-a kruh ovako

-u komentaru ću još jednom zahvaliti onom od koga sam ovdje pokupio ovaj recept i već 2 godine ga koristim

Posluživanje

Dok je još topal odrezati okrajak narezati hladnu slaninu iz pušnice, crvenog luka, može i bijelog, narezati na kockice i pomiješati sa kajmakom ili sirom i udri (može i rukama), bez pribora

  • Kruh(5)
  • Breadyp(1)
  • Breadyp-is(1)
  • Pogače(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Kruh-koji-se-ne-mijesi(1)
  • No-knead-bread(1)
  • Hleb(1)

17

Često ga pravim odličan recept, tako je ukusan, pravi domaći kruh 👍

fali mi slika presjeka kruha da vidim kakav je unutra , a i jedna slika kad se mjesi da vidim kakvo je tjesto to zarolano npr. 

Hvala probat ću napravit , divno izgleda izvana 🙂

Najbolji i najjednostavniji kruh.Hvala na receptu

Ovako je ispalo drugima