Moj profil
Nardica
17.12.2014.

Krostata s jabukama i kremom od badema

90 minuta
17

Prava zimska poslastica :)

Prava zimska poslastica :)

Nardica
17.12.2014.

Sastojci

ZA TIJESTO
250g brašna (pola oštro,pola glatko)
100g šećera
120g maslaca
prstohvat soli
2 žumanjka
korica 1 limuna
2 žlice hladne vode
1 žlica kiselog vrhnja
KREMA
70g maslaca
50g šećera
2 žumanjka
70g mljevenih badema
1 žlica ruma
pola litre mlijeka
1 mahuna vanilije
2 žumanjka
100g šećera
50g gustina
sok jednog limuna

Priprema

TIJESTO
1.

Brašno lagano posoliti i promiješati.Dodati maslac i utrljati ga u brašno.Dodati šećer,žumanjke i limunovu koricu.Vodu i vrhnje dodati po potrebi.

2.

Umijesiti tijesto,staviti ga u vrećicu i pustiti u hladnjaku 30minuta.

KREMA
1.

Maslac izraditi sa šećerom.Kada postane kremasto dodati žumanjke i rum pa još kratko miksati.Na kraju dodati mljevene bademe.

2.

Na laganoj vatri zakuhati mlijeko,dodati mu polovicu šećera i sjemenke mahune vanilije.

3.

Izraditi žumanjke s drugom polovicom šećera.nakon 5min miksanja smjesa postane blijeda i pjenasta,tada dodati malo vrućeg mlijeka,promiješati i dodati gustin.

4.

Sipati smjesu u posudu s mlijekom i na laganoj vatri,uz stalno miješanje,kuhati dok se ne zgusne.

5.

Pomiješati te dvije kreme.

PEČENJE
1.

Izvaditi tijesto iz hladnjaka i razvaljati ga,izbockati dno vilicom.Peći 7,8min na 180°C.Izvaditi iz pećnice,preliti kremom i poslagati ploške jabuka.Peći 30ak minuta dok ne poprimi zlatnu boju.

  • Jabuke-i-bademi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.