Još jedna varijanta kako možete spremiti krompir kao prilog nekom mesu. Recept iz oktobarskog broja časopisa Sale&Pepe za ovu godinu.
Još jedna varijanta kako možete spremiti krompir kao prilog nekom mesu. Recept iz oktobarskog broja časopisa Sale&Pepe za ovu godinu.
Sastojci
Priprema
Krompir dobro operite, pa ga neoljuštenog stavite u šerpu i nalijte hladnom vodom da ogrezne. Dodajte po pola kašičice šafrana i soli i stavite da provri. Kuvajte 30 minuta od trenutka ključanja, dok krompir ne bude skuvan, ali ne premekan. Ocedite ih i ostavite da se prohlade.
Rastopite puter, dodajte gustin i preostali šafran i mešajte varjačom 2 minuta na umerenoj vatri. Dodajte vruću supu, energično mešajući. Posolite i kuvajte oko 10 minuta na tihoj vatri ili dok sos ne postane kremast i ujednačen. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića, sklonite s vatre i dodajte 2 kašike sitno seckanog vlašca.
Tople krompire po dužini presecite napola, povucite malo koru nadole, ali tako da je ne skinete u potpunosti, pa krompire rasporedite na tanjir za posluživanje. Pospite ih preostalim vlašcem i sveže mlevenim biberom. Poslužite ih dok su topli, uz vruć krem od šafrana.
Pravila danas za ručak. To je tako lepo, nemam reči! Moji su oduševljeni :)))
3