Krompir i kobasica

Priprema

1. 1
   Krompir oljuštiti, oprati i iseći na krugove. Spustiti u kipuću vodu na koji minut paradajz, izvaditi, oljuštiti mu koru i sitno ga iseckati na kockice. Možete, a i ne morate vaditi semenke iz njega. Kobasicu iseći na manje delove.
2. 2
   Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
3. 3
   Složiti sav krompir u dublji pleh koji će ići u rernu. Preko staviti komade kobasice, paradajz isečen na kockice, sitno seckani peršun, bosiljak, crveni luk sečen na kriške, origano, so, malo ulja i 2 čaše vode.
4. 4
   Stavite ovo da se polako krčka u rerni.
5. 5
   Izmrvite bajat hleb, dodajte parmezan, origano i crni biber, pa sve dobro promešajte.
6. 6
   Posle 10-15 minuta izvaditi pleh iz rerne, posuti pripremljenom smesom od hleba i začina, zaliti maslinovim uljem i vratiti u rernu, pojačati vatru na 220 stepeni i peći dok gornja površina lepo ne bude hrskava.