Kroketi od revitje

Revitja potopimo u vodu i ostavimo bar 12 sati. Kuvamo je 1,5 sat bes soljenja i ocedimo od tecnosti. Ostavimo da se prohladi.

U blender ubacimo crni luk, beli luk, persun, kim, korijander, so, prasak za pecivo i prohladjenu revitju. Smesu izrucimo u jednu posudu. Uzimamo po kasicicu smese i vlaznim rukama previmo okrugle krokete. Napravljene krokete poredjamo u tepsiju i ostavimo ih u frizider da odstoje bar 1 sat.

U serpi zagrevamo ulje i krokete przimo da dobiju zlatnu boju. Przene krokete vadimo na papirni ubrus da se ocede od viska ulja.

Sos od jogurta

U jednu posudu stavimo kiselo mleko, dodamo usitljen beli luk, limunov sok, so i usitnjen persun. Promesamo.