Moj profil

Kroketi (hrskavi izvana - mekani iznutra)

30 minuta
15

Budući da je na domaćim stranicama teže naći recept za krokete kakvi bi trebali biti (hrskavi izvana, mekani iznutra), već se većinom radi o receptima za njoke koji se prže, odlučio sam upisati ovaj recept koji sam našao na jednoj stranici srodnoj coolinarici, naravno uz dopuštenje autorice. Nažalost slike nemam trenutno, nismo slikali a sve smo smazali... :)

Budući da je na domaćim stranicama teže naći recept za krokete kakvi bi trebali biti (hrskavi izvana, mekani iznutra), već se većinom radi o receptima za njoke koji se prže, odlučio sam upisati ovaj recept koji sam našao na jednoj stranici srodnoj coolinarici, naravno uz dopuštenje autorice. Nažalost slike nemam trenutno, nismo slikali a sve smo smazali... :)

Sastojci

za
500 g krumpira
20 g Gustina
20 g maslaca ili margarina, tekuće

Priprema

1.

Krumpir skuhati, potom oguliti i zgnječiti. Pustiti da se ohladi.

2.

Dodati 2 žutanjka, gustin, maslac ili margarin, te sol, papar i muškatni oraščić prema ukusu.

3.

Formirati male krokete (prvo male knedlice, potom valjati i malo stisnuti krajeve).

4.

Formirane krokete uvaljati prvo u bjelanjak,a zatim u mrvice.

5.

Panirane krokete umetnuti u vruće ulje (u lonac tako da plivaju u ulju ili u fritezu). Peći sve dok kroketi ne dobe željenu zlatnu boju.

  • Kroketi(2)
  • Jednostavni recepti(1)
  • Krumpir(1)
  • Brzo!!(1)
  • Jednostavna jela(1)

4

Mnogo zavisi od vrste krompira koji koristite, ja sam pokušala više puta skoro istim receptima i nekada mi je "tijesto" bivalo gnjecavo, a nekada predivno. Bijeli krompir je bolji za krokete i za njoke. To možete ocjeniti kada gnječite krompir. Ako iz prese izlazi lako i ako je  prhak to je OK, ako nije tako napravite radije pire, da se makar ne mučite. Moji današnji su ispali odličnooo, evo i foto.

joj, i kod mene je isti problem. Il to sve ispadne gnjecavo i ne mogu ih oblikovati ili opet ako dodam brasna, budu kao kamen. Jel itko ima pametan savjet za nas ne tako uspjesne kuhare? 😁

Budući da mi neide izrada njoka, pokušat ću ove krokete - djeluje jednostavnije a sigurno su puuuno bolji od onih iz dučana🙂!

Ovako je ispalo drugima