nbezik
/slika/677203/Priprema
- Težina:
-
1
Od navedenih sastojaka, umijesite prhko tijesto koje oblikujte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju. Ostavite u frižideru pola sata
-
2
Odvojite bjeljanca od žumanjaka, pa žumanca izmiksajte sa sirom i jogurtom, 100g šećera i otopljenim maslacem (ne vručim) i dodajte prašak za puding
-
3
tucite bjelanca sa ostatkom šećera u snijeg pa ih lagano umiješajte sa špatulom
-
4
Zagrijte pečnicu na 170*C
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj podlozi u pravokutnik za odgovarajući pleh (moj je30x42cm), mislim da može i onaj od pečnice, ali dublji...
-
5
/slika/682031/
Premažite stranice pleha sa maslacem, pobrašnite i položite papir za pečenje, pa na njega položite tijesto, Po njemu razmažite nadjev i stavite peći oko 50 - 60min. Kada se ispeče, ostavite da se ohladi
-
6
U međuvremenu u vodu i sok umiješajte žlicu šećera, agar-agar, pustite da odstoji 20tak minuta, pa zakuhajte dok se agar ne rastopi. Pustite da malo miruje uz povremeno miješanje
-
7
/slika/682039/
Sada narežite na ploške oprane i ocijeđene jagode koje posložite po ohlađenom kolaču pa zalijte preljevom. Po želji, preljev možete izostaviti, ali ako ga stavljate onda tortu treba hladiti 2-3h u frižideru da se preljev stisne.
-
8
/slika/682047/
SAVJET VIŠE - Bilo bi dobro ako imate pleh kojem se razdvajaju stranice kao za tortu, ali ako nemate, onda bi bilo dobro, ako stavljate preljev da stranice obložite sa odgovarajućim kartonom kojeg presvučete sa alu folijom, i priljubite ga uz kolač, pa tek onda prelijete preljev kako bi manje curio sa strane
Posluživanje
Tortu poslužite samostalno, bez šlaga, ali ako volite, nije zabranjeno...uz dobar liker ili sok ili dobar kaffee u dobrom društvu, bit će savršeno...
Sastojci
- 150g pirovog brašna
- 150g integralnog pšeničnog brašna
- 200g pročišćenog GHEE maslaca, daje orašastu notu tijestu (može i običan)
- 2 žumanjka
- 100g smeđeg Muscovado šećera
- mala mrvica soli
NADJEV
- 750g manje masnog sviježeg kravljeg sira
- 450g light jogurta
- 150g voćnog šećera
- 6 kom jaja
- 75g otopljenog maslaca
- 3 vrečice BIO pudinga s okusom vanilije
- 500 - 600g jagoda (ja sam imala malo i šumskih)
- PRELJEV
- 0.6 dcl vode
- 0.2 dcl soka od jagoda ili može i od jabuka (nezaslađeno)
- 2 žl agar - agar (ja sam imala u pahuljicama, ako je prah treba pola žl manje)
- 1 žl voćnog šećera ( ja sam izostavila)
Još slika
/slika/682049/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Kako bih volela jednu kocku ove tvoje fine poslastice. Cheese cake volim.Topli pozdrav.
Uuuu, koji kolač ! Prekrasan, i divne slike.. a kad sam vidjela šumske jagode
.. moglo bi se jagode i zamijeniti nekim drugim voćem, zar ne ?
.. divno, divno
divne kocke
Hvala svima, drago mi je ako Vam se sviđa. #6 Da, može i bilokoje drugo voće, ali meni je sa jagodama nekako najbolje, slijedeće što bi još stavila bile bi višnje, a onda po vlastitim idejama može i neko drugo voće...
predivno,.....
Zasto sam ja cim sam vidjela sliku i prije iscitavanja sastojaka jednostavno znala da unutra NEMA zelatine?
Puno hvala, recept je prekrasan i potpuno odgovara onome sto trazim kod kolaca. 
Savršen kolač...
Odličan! Slika govori sve!
prelepo je svaka cast.....
Ovaj receptic mi promakao(valjda sam bila na odmoru)obozavam ovakve vocne delicije mila moja prijateljice!Hvala ti i bravo za ovako divno prezentirano!poz
