mamajac
/slika/306503/Priprema
-
1
Rastopiti kvasac sa kašičicom šećera u malo mleka. U posudu za mešenje prosejati brašno, dodati so, razmućen kvasac, mleko, žumanca i rastopljen puter pa umesiti glatko testo. Pokriti posudu plastičnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste, pola sata do sat.
-
2
Radnu površinu posuti brašnom. Testo premesiti i razviti u pravougaonik debljine 1 cm. Narendati kačkavalj preko testa, i rukom ga “zalepiti” uz testo.
-
3
/slika/306502/
Uviti rolnu. Preseći je po dužini, ostavljajući jedan kraj nerasečen. Dva kraka uviti u pletenicu, pa im krajeve sastaviti pritiskanjem. Postupak. Prebaciti na pleh, ostaviti oko pola sata na šporetu dok se rerna greje na 200°C. Peći oko pola sata ili dok vekna ne postane rumeno-zlatne boje. -
4
/slika/306505/
-
Punjenje može biti svašta osim kačkavalja, na netu sam videla da je slatka varijanta češća.
Sastojci
- 700 g brašna
- 1 kašičica soli
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mlakog mleka
- 2 žumanca
- 50 g putera
- 150 g kačkavalja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- peciva (18)
- pecivo (6)
- slana-peciva (2)
- pletenica (2)
- peciva-pogace (1)
- mamajac (1)
- mirisno-pecivo (1)
- pletenica-slana (1)
- pecivo-tehnika (1)
- pletenica-sa-sirom (1)
- kringel (1)
- kruh-i-peciva (1)
- kuglofi-i-slatka-peciva (1)
- dani-kruha (1)
- pogace-s (1)
- slano-kvaseno-pecivo (1)
- fini-kruhici (1)
- testo (1)
- peciva-soleni (1)
- bakeries (1)
- pletenica-pogaca (1)
- internacional (1)
- bread (1)
- originalno (1)
- slana-peciva-kiflice (1)
- wege (1)
- testa (1)
- hleb-peciva (1)
- pogace (1)
- peciva-pletenice (1)
- predjelo (1)
- tessto (1)
- pletenica-h (1)
- to-try (1)
- pecivo-pletenica (1)
- kruh-i-sl (1)
- kiselo-testo (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/422753/
-
/slika/422751/
-
/slika/422749/
-
/slika/422747/
-
/slika/411237/
-
/slika/319937/
-
/slika/312169/
-
/slika/310621/
-
/slika/307208/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
32 komentara do sada…
Jako mi se dopada!!
Ne zna se sta je bolje, izgled ili ukus….
Svi su bili odusevljeni…
Hvala za recept i ideju..
Ideja, izgled i ukus = fenomenalno.
Pozdrav
A ovaj sir – da li može trapist (obični i dimljeni).
Fala ti za ovo i pusa svima!
Pravim je ali slatku i u vidu kuglofa :))
Na ovaj način je pravim (od “mrvicu” drugačijeg testa) slatku dvobojnu, tj. napravim dve pletenice sa različitim filovima, pa ih onda zajedno “smestim” u kalup za kuglof … sjajna stvar :))
http://www.coolinarika.com/slika/319937