OneDrop OneDrop recept 27.11.2007.
Akcije

Kremšnite sa batatom (slatkim krumpirom)

Priča ide ovako: kolegica je skinula recept sa neta, isprobala i napravila kremšnite, donijela ih meni na degustaciju…. Moj skromni sud: cure drage, odlične su!!! Da nisam znala da su sa batatom, nikada ne bih ni pogodila…. Bile su mi toliko fine da sam ih i ja išla odmah raditi… Nestale su dok si reko: sex…, upsss!!! mislim: keks….
I evo ih: Kremšnite od batata (slatkog krumpira) /slika/32931/

Priprema

  1. 1
    Potrebni sastojci za kremšnite.
  2. 2 Slika1…. (lisnato tijesto spremno za pečenje) /slika/32883/
    Od razvaljanog lisnatog tijesta na okrenutom i malo pobrašnjenom limu za kolače ispecite dvije kore za kremšnite. Pečene kore ostavite da se ohlade.
  3. 3
    Neoguljene batate kuhajte oko 20 minuta, odnosno dok ne budu mekani kad ih probodete nožem.
  4. 4 Slika4… (batat pasirani…) /slika/32889/
    Kuhani batat ocijedite, ostavite da se malo ohladi, ogulite i dobro propasirajte.
  5. 5 Slika5… (zakuhati mlijeko, šećer, pire od batata….) /slika/32893/
    U većem loncu zakuhajte mlijeko (oko 15 dl, a preostalih 5 dl ostavite za puding), dodajte šećer, vanilin šećer i pire od batata te dobro promiješajte.
  6. 6
    Kad smjesa zakipi, kuhajte je na srednje jakoj vatri 2-3 minute, neprestano miješajući kako ne bi nastale grudice.
  7. 7 Slika7… (puding+gustin+mlijeko…) /slika/32899/
    Prašak za puding pomiješajte sa gustinom i umutite u 5 dl mlijeka (onih koje ste oduzeli od 2 litre).
  8. 8
    Dodajte puding u smjesu sa batatom.
  9. 9 Slika6…. (miješati, miješati…..) /slika/32896/
    Kad smjesa zakipi, kuhajte je još 4-5 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući kako ne bi nastale grudice.
  10. 10 Slika8… (Želatina….) /slika/32903/
    Maknite smjesu s vatre, dodajte želatinu koju ste prethodno namočili u hladnoj vodi, smjesu dobro promiješajte i ostavite je da se ohladi. Kremu, naravno, probate...
  11. 11 Slika11…(Šlag….) /slika/32913/
    Od slatkog vrhnja umutite čvrsti šlag, dodajte ga hladnoj smjesi s batatom i dobro je promiješajte.
  12. 12 Slika14…(prva kora u lim….) /slika/32922/
    Na dno posude za kremšnite stavite prvu koru za kremšnite, zatim kremu i onda drugu koru koju ste prethodno narezali na četverokute željene veličine.
  13. 13
    Kremšnite stavite u hladnjak i rashladite.
  14. 14 Slika17…(posipano šećerom u prahu….) /slika/32929/
    Prije posluživanja kremšnite posipajte šećerom u prahu.
  15. 15
    Poslužite.

Sastojci

  • Potrebno:

  •  720 g batata (slatkog krumpira) s naranđastim mesom
  •  2 litre mlijeka
  •  2 vanilin šećera
  •  200 g šećera
  •  2 pudinga u prahu okusa vanilije
  •  200 g gustina
  •  2 listića bezbojne želatine
  •  5 dl slatkog vrhnja za šlag (ili 2 šlaga u prahu)
  •  1 paket lisnatog tijesta za kore kremšnita
  •   šećer u prahu za posipanje kremšnita

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

27 komentara do sada…

  1. Cuki 27.11.07.22:28
    18 Ova ideja me totalno oduševila!
  2. antoinete 27.11.07.22:50 offline
    Akcije
    19 Ezo je
    isprobana s tikvom, draga odlična je, milijon puta hvala !
  3. antoinete 27.11.07.22:55 offline
    Akcije
    20 Eto je *
  4. OneDrop 28.11.07.08:28
    Akcije
    21 Antoinete, prepisujem komentar koji sam dala ispod tvoje slike kremšnite sa tikvom: šefice, ti si stvarno turbo brza….... Speady Gonzales je nula prema tebi….. Svaka ti čast!!!!!!!!!!!!!!! Jesam li rekla da je ODLIČNO!!!???? Pretpostavljala sam i za tikvu da će biti super, jer me okus batata podsjetio upravo na okus pečene tikve….. Mljac…...
  5. Pavloska 28.11.07.19:02 offline
    Akcije
    22 Batata nema, kada ih nadzem onda ce biti OK, ali cu sada da napravim sa tikvom :)))))
  6. njambrek 28.11.07.21:52
    Akcije
    23 U Zagrebu sam vidjela batatu u Konzumu a možda ima u “BIO-ZRNO” Habijanovac 45 , 10343 Nova Kapela
    Tel: (01) 272-81-73, (01) 615-36-71, Fax: (01) 272-81-96
    E-mail: zlata.nanic@zg.htnet.hr , oni imaju razne vrste povrća!
  7. -Violet-Love- 28.11.07.21:54
    Akcije
    24 ženo, ovo je zvjerski recept!
  8. tihaljina 14.09.09.00:03
    Akcije
    25 jako zanimljivo, svakako isprobam
  9. vesnak 24.09.11.13:41
    Akcije
    26

    Kremšnite su izvrsne. Nisam imala tijesta za gornju koru, ali su i ovako brzo planule.

    Preporučam svakako probati!

  10. arcanius 20.12.11.07:11
    Akcije
    27

    ultimativni klimaks za svakog dijabetičara!.....
    jučer napravljene i pola pojedene :D

    ak nekoga zanima ispalo ih je 16 komada, tlocrtno 6*6cm, 300Kcal svaka....
    mlijeko je bilo 2,8% a ostalo je fruktoza 100g i stevia 6g...
    najbolje kremšnite ikad!....