kremšnite s čokoladom

Lisnato tijesto razvaljamo i pečemo 10-15 min na 200°C.Žumanjke pjenasto izmiksamo sa šećerom, dodamo vanilin šećer, brašno, gustin i 0,5 dl mlijeka te dalje miksamo. Smjesu polako dolijemo, neprestano miješajući, u zakipjelu vodu i ostatak mlijeka, te sve kratko prokuhamo. Bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg i umiješamo šećer u prahu, te polako dodamo u žutu smjesu koju smo skinuli s vatre. Kremu izlijemo preko ispečenog lisnatog tijesta i stavimo hladiti. Ohlađeni kolač premažemo šlagom i svaku kremšnitu, prije posluživanja, ukrasimo čokoladnim preljevom.