Najbolje domaće kremšnite.Godinama vjerna ovom receptu.
Najbolje domaće kremšnite.Godinama vjerna ovom receptu.
Sastojci
Priprema
Ispeći 2 kore lisnatog tijesta.Neka se ohlade.Ako ne radim sa čokoladnim preljevom,jednu koru odmah izrežem na kvadrate da se kocke kasnije lakše režu.
mlijeko kuhati sa vodom i vanilin šećerom.izmiksati žutanjke sa 15 dkg šećera,dodati gustin i brašno te 2 dcl vode.zakuhati u vruče mlijeko.Izmiksati bjelanjke sa 15 dkg šećera pa ih umiješati u toplu kremu. U kalup/protvan staviti lisnato,izliti kremu.
Kada se krema ohlati,istući slatko vrhnje pa ga premazati preko kreme.Preliti rastopljenom čokoladom/složiti lisnato.
isto tako i ja pravim krempitu samo bez brasna i sa cijelom kutijom gustina... recept sam pokupila iz knjizice Nasi jednostavni kolaci... kad serviram krempu svi misle da je kupovna kak savrseno izgleda 🙂 visoka i ne previse slatka a tako opet domaca da boli glava... preporucujem ovo od srca jer stvarno je predobro
Kod nas u Mariboru, takve su kremšnite - sa vrhnjem na kremi i čokoladnim preljevom preko vrhnjeg sloja lisnatog tijesta - od nekda zvali Zagrebačke kremšnite, i to 40 i više godina unazad; zašto, nitko ne zna, ali valjda zato da se i imenom razlikuju od onih bez čokolade;
Uglavnom, i ja uvijek spremam kremu za bilo kakve kremšnite na sličan način: žutanjke i gustin skiham u mlijeku, s tim da ja mlijeku dodam i malo ruma, i potom u vruću kremu stavim snijeg i dobro promiješam; za mene, nema bolje kreme
15