Krempita sa sirom

U dublju posudu stavite brašno, prašak za pecivo, vanili šećer i šećer te dodajte na listiće narezan margarin. Rukom margarin utrljajte u brašno tako da dobijte suhe mrvice. Zatim dodajte jaje, limunovu koricu i vrhnje pa zamjesite tijesto oblikujte u loptu i stavite u hladnjak dok ne pripremite kremu. 

Mikserom odbro izradite žumanjke, šećer, vanili šećer i ekstrakt pa dodajte sir i miksajte dok ne dobijete žitku jednoličnu masu. 

Posebno sa strane izradite puding sa mlijekom, i dodajte ostatku kreme pa nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini. 

Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte na veličinu lima i prebacite ga u lim koji ste prethodno namazali margarinom i posipali brašnom. Na tijesto izlijte kremu i stavite peći na 180°C 40-45min. 

Kora mora biti ispećena a krema mora prijeći iz tekućeg u kruto stanje. Kad se je kolač pečen krema tre biti ako ohlađeni puding. 

Za glazuru čvrsto izradite bjelanjke i šećer. Čim se kolač ispeče premažite ga s galzurom i vratite ga u pečnicu na istu temperaturu da se bjelanjci posuše (5minuta na 180°).