darwina recept 13.02.2010.: Akcije

Kremna stracciatella

....*čokolada* – divno bogata aromom, ali opet i neutralna u smislu primanja drugih okusa i mirisa savršena je podloga za svaki čokoljubni hir…tako nastade ova fina kremna priča otočkana, čime drugim, do li čokoladom :))

Alati

/slika/283551/

Priprema

1
Hladno vrhnje za šlag u dubljoj posudi kratko izmiksajte (da dobije na volumenu), pridodajte u nj med, šećer i vanilu, tucite oko pola minute. Umiješajte jogurt i uz miksanje želatinu. Na kraju dodajete čokoladu narezanu na sitne komadiće ili kupljene gotove strugotine čokolade, u par poteza izmiješate žlicom.
2
Kremu ulijete u maslacem namazane kalupe (upotrijebila sam 3 komada) i ostavite da se u hladnjaku stegne.
3
Za umak: 2 žlice kokosova mlijeka ili soka ugrijte na plamenu s 2 žlice šećera. Miješajte na laganoj vatri, pridodajte čokoladu i kad se ona sva otopi, maknete s plamena i pridodajete slatko vrhnje.
4 /slika/283544/
Krema je spremna nakon sat vremena za serviranje. Kalupe, nikako i samu kremu, kratko uronite u vruću vodu, izvrnite kremu na tanjur (možete se poslužiti i nožićem, nježno pređete njime uz rub kalupa, dodatno olakšava izlaženje kreme) i okolo i na samu kremu izlijte nekoliko žlica fine čokoladne kreme.
...još jedna slika kreme

Posluživanje

...čokolada – hrana za bogove ili lijek ili samo “gorka voda”: “xocolli” – gorak i alt – voda, rekli bi Azteci koji su čokoladu povezivali s božicom plodnosti. Od vremena kad su je španjolski redovnici donijeli u Europu kao tekućinu pa se 1828. Nizozemac houten dosjetio samljeti zrnca kakaovca u prah, a 1847. veliki čokolatijer Frey dodao kakao maslac i šećer, ljubimo je i uživamo u njenim bezbrojnim varijantama.

Sastojci

krema za 3 kalupa:
200 ml vrhnja za šlag
1 puna žlica meda (+ žlica šećera po želji)
1 burbon vanile
1 čvrsti jogurt (200 g)
1 pakiranje instant želatine
150 g gotovih strugotina tamne čokolade ili grubo naribane čokolade
čokoladni umak:
100 g tamne čokolade
2 žlice šećera
2 žlice kokosova mlijeka ili narančina soka ili ruma
75 ml slatkog vrhnja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 7.842
- Omiljen 150
- Komentiran 57
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

57 komentara do sada…

Ebba 01.03.10.21:41

Akcije

48 a ovo srčeko nacrtano sa čokoladom…ma divno. :D
temma 12.03.10.20:02

49 nesto bas za mene, krasan kolac.
darwina 12.03.10.20:12 offline

Akcije

50 :)) hvala vam, radosne vaše lijepe riječi!!!
BABILU 01.07.10.19:28 offline

Akcije

51 Fina, fina kremica u koju nisam stavljala zelatinu vec cvrsti istuceni slag jer sam odmah navalila sa degustacijom .. sve najbolje draga Darwincek povodom tvojeg dana:))
darwina 02.07.10.11:13 offline

Akcije

52 :) Babi, neodoljiva je izvedba, počašćena sam! hvala :)
zavajun 05.07.10.11:05

Akcije

53 Prekrasno kremno osvježenje . Nisam ni ja ovaj put stavila želatinu ali i ovako je ispalo savršeno osvježavajuće. Puno hvala na ovom lipom receptu :))
darwina 05.07.10.14:49 offline

Akcije

54 :) zavajun…hvala tebi, hvala punooo!
Lilly-cool 22.08.10.13:36

Akcije

55 Prefina COOL uživalica!
... pola pakiranja želatine mi ipak nije bilo dovoljno da ju drži u obliku kalupa, ali nema veze jer je i bez želatine poslužena
u čaši na žličicu bila prekrasan COOL desertić! :))
darwina 23.08.10.11:38 offline

Akcije

56 hvala, Lilly za sjajnu, sjajnu izvedbu…neizmjerno lijepa slika!
za kalup meni isto treba cijelo pakiranje želatine, mada, češće znadem raditi bez nje i isto tako poslužiti u čašama…bude sjajno, osvježavajuće :)
hvala ti, milač :)
Chlloe 19.04.12.17:25

Akcije

57
odlično!